海蜇怎么吃 海蜇怎么吃
豁达话养生为了满足公众的需求，无论是新鲜的海鲜还是海鲜的副产品，都可以随时食用。水母就是其中之一。通常用于凉菜。夏天吃这样的凉菜也很热。以下小系列介绍吃了凉拌后如何吃海蜇。
如何吃水母
冰冷的水母皮
配料:海蜇、紫甘蓝、黄瓜。
工作方法
将水母浸泡在冷水中，清洗，切片。
紫甘蓝和黄瓜分别切丝。
将蒜末、醋、酱油、芝麻油和适量盐混合成酱。
把所有的原料混合好，放在冰箱里。
水母黄瓜
配料:海蜇300g、黄瓜1、盐、醋、糖、芝麻酱、香菜、大蒜。
工作方法
超市买300克水母丝。
用开水复制，用冷水浸泡备用。
一根黄瓜。
用刀切成粗丝。
取出海蜇丝，放在黄瓜丝上。将大蒜切成块，放在水母丝上。
将香菜切成块，放在海蜇丝上面，芝麻酱加盐，与水拌匀，倒在香菜上，加糖和醋拌匀。
海蜇鸡柳
材料:4份凉拌鱼，6份鸡肉，2份大蒜，一点香菜和1汤匙油。
工作方法
将海蜇皮在水中浸泡2天，切碎，放入热水中，取出，沥干。
鸡肉切丝，加入腌料，搅拌均匀，腌制20分钟，浸泡在酥油中。
大蒜被剥开并裂开；芫荽洗净沥干水分。
热油1汤匙，炒蒜，炒鸡丝，拌匀，埋酱，快速炒，加入香菜、海蜇，即可食用。
水母冬瓜汤
配料:速冻海蜇75g、冬瓜750g、胡萝卜300g、瘦肉225g、生姜2片、食盐适量。
工作方法
海蜇洗净，焯水，漂洗。
冬瓜洗净，切成厚片。
大蒜被剥开并裂开；芫荽洗净沥干水分。
热油1汤匙，炒蒜，炒鸡丝，拌匀，埋酱，快速炒，加入香菜、海蜇，即可食用。
水母冬瓜汤
配料:速冻海蜇75g、冬瓜750g、胡萝卜300g、瘦肉225g、生姜2片、食盐适量。
工作方法
海蜇洗净，焯水，漂洗。
冬瓜洗净，切成厚片。
胡萝卜去皮，洗净，切块。
瘦肉洗净，焯水，洗净。
烧开一些水，加入海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，文火煮2小时，加盐调味。
挤水母皮
配料:水母、紫洋葱、黑木耳、鱼汁。
工作方法
将海蜇皮和紫葱切成适当大小，与黑木耳一起整齐地放入汤碗中，加入鱼汁，将菜肴浸泡完全。
可以加入新鲜的柠檬片、芝麻、切碎的欧芹和泰国胡椒环来补充味道。
根据个人喜好，可以加入麻油、辣椒油等香料，帮助口感更佳！
海蜇炒豆芽
配料:海蜇，豆芽。
工作方法
1.先用吸水纸将海蜇沥干，锅里放油，蒜香，加入海蜇。
2.海蜇炒2分钟左右，豆芽可以快速放进去，不然海蜇炒的越来越少，最后炒出来。
3.最后，加入洋葱和盐。
随着边肖的引入，大家再也不用担心如何吃水母了。海蜇在我国食用历史悠久，具有清热解毒、消肿降压、软坚化痰的功效。边肖介绍的海蜇的做法很简单，不需要花费太多的时间和精力，即使没有烹饪技术的人也能做到。
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