夫妻肺片的家常做法 夫妻肺片的家常做法 夫妻肺片怎么做才好吃
康聊养生夫妻肺片的常见做法
夫妻肺片怎么做？作为比较美味的凉菜之一，它的美味程度令人惊叹！那么常见的夫妻肺片应该怎么处理好呢？有哪些好的做法？想试试，可以一起学！
夫妻肺片怎么学？第一种方法:将葱洗净切段；牛肉和牛杂洗净，放入沸水中，煮开血水，然后捞起；锅洗净，放入牛肉、牛杂，放入花椒、桂皮、八角、花椒、精盐、料酒，放入清水，大火煮沸，约30分钟后小火煎熬；
煮至牛杂煮熟但不烂时，先捞出，待凉后备用；将味精、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗中制成风味汁；将煮熟的花生粉碎备用；然后将冷却的牛肉和牛杂切成薄片，混合在一起，撒上风味汁，混合均匀，撒上葱花、芝麻粉和花生仁。
第二种方法:牛肉和牛杂洗净。将牛肉切成约500克的大块，与牛肉内脏一起放入锅中，加入清水(以浸水的牛肉为基础)，用武火煮沸，不断撇去漂浮的泡沫。见肉为白红色，滗汤，仍将牛肉、牛杂放入锅中，倒入老卤，放入香辛料袋(花椒、肉桂、八角用布包裹)，放入白酒、精盐，加清水约400克。在大火上煮大约30分钟后，牛肉和牛杂煮1分钟。直到它们变脆但没有腐烂。
用大火将腌料煮沸。约10分钟后，取一碗，舀入250克盐水，加入味精、辣椒油、酱油、辣椒面制成风味汁。将风冷的牛肉和牛杂切成4厘米长、2厘米宽、0。厘米厚，拌在一起，倒入腌料拌匀，分几盘，撒上脆花生和芝麻面。
夫妻肺片的第三种方法:将新鲜牛肉和猪内脏洗净，将牛肉切成500克的块；将牛肉和牛杂放入沸水锅中，将血煮沸捞出，放入另一个锅中，加入老卤、香料(含胡椒、肉桂和八角)、川盐和白酒，加入清水，用武火煮沸30分钟左右，然后用小火煮沸90分钟，直到牛肉杂煮熟但不腐烂。先把煮好的拿出来晾一晚上。
将卤水用武火煮沸10分钟左右，然后将味精、辣椒油、酱油、胡椒粉、卤水放入碗中制成汁；将煮熟的花生切碎备用，将风冷的牛肉和牛杂切成约6厘米长、3厘米宽的薄片，混合在一起，撒上风味汁，撒上芝麻粉、花生粉和香菜。
主要功效和作用
夫妻肺片有什么作用？首先，动物内脏富含铁、锌等微量元素和维生素A、B2、D等。食用后能有效补充人体对这些物质的需求。尤其是辣情侣肺片，冬天吃是暖胃暖身的好菜。动物内脏也可以补锌，明目。
其次，牛肝是优质的全蛋白食品，富含优质的蛋白质、铁、铜和维生素A、B、C等。因此，它是治疗营养不良性贫血的重要材料，并具有优良的养肝明目功能。
还有，牛肠富含蛋白质和铜，能利尿消肿、亮毛、提高免疫力、健脾强筋、滋阴补虚。
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