百合干 百合干有什么营养价值 家庭做法有哪些

无论是在超市还是药店，我们经常会看到百合干，这说明百合干的食用价值和药用价值都是值得他人认可的。只是你可能不知道怎么选。让边肖和你分享。

大家在购买干花的时候要注意产地。兰州是中国唯一出产甜百合的地方。兰州百合可以食用，也可以入药，其他地方的百合因为味苦，只能入药。所以买干花的时候一定要先看产地。只有甘肃兰州出产正宗的甜干百合。

百合干每100克含蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，秋水仙碱和维生素b；以及钙、磷、铁等成分。因此，百合干具有很高的利用价值。百合干涩，微寒甘甜，具有润肺止咳、清热的功效。排毒、品牌管理、健胃、祛湿、宁心、活血等。

主要治疗乏力性咳嗽、咯血、乏力、惊悸等症状。对治疗肺络病、保健、抗衰老有特效。药理研究表明，百合干具有增加白细胞的作用，因此对各种癌症有很好的疗效。

莲子百合炖燕窝是治疗肺结核的食谱之一，对改善症状很有帮助。莲子富含钙、磷、钾。每公斤莲子含蛋白质81.3克、脂肪9.8克、糖304毫克、钙436毫克、磷1.397毫克、铁31.4毫克等多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝桃苷等物质，不仅能构成骨骼和牙齿，还能促进血液凝固，激活和维持某些酶。还可用于治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良和高血压。

百合薏米粥是汉族的传统甜品。将薏米和大米分别洗净，用温水浸泡薏米1小时；将干百合用温水浸泡15分钟左右。将锅放在火上，倒入适量的水煮沸，加入薏米煮沸，转小火10分钟，加入大米煮沸，然后煮沸20分钟左右，加入百合，煮沸至粘稠，加入冰糖调味。颖果又名薏米，味甘微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%。油脂以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻酸占34%，并有特殊的薏苡仁酯；面食是一种价值很高的保健食品。具有健脾祛湿、润肺止泻、美容养颜功效。

百合干具有很高的药用价值。解毒、健脾、健胃、祛湿、宁心、活血等。主要治疗乏力性咳嗽、咯血、乏力、惊悸等症状。对治疗肺络病、保健、抗衰老有特效。药理研究表明，百合干具有增加白细胞的作用，因此对各种癌症有很好的疗效。避免使用寒冷和外源病原体。

以食用价值闻名于世的兰州百合，最早记载于甘肃省平凉县志，距今已有450多年。目前，兰州七里河等地区广泛种植食用百合，在国内外享有盛誉。兰州百合大而甜，既可当小吃，又可当菜肴；宜兴涓丹做的百合汤是一种很好的夏热。百合也可以做成百合干和百合粉，在国际市场上很贵。到目前为止，百合仍然是中药中常见的药材。中医认为百合性温和，具有清火、润肺、安神的功效。它的花和鳞状茎可以入药，是一种药食两用的花。

秋天的气候干燥。根据中医理论，秋天对应人体的肺，容易伤肺，导致皮肤干燥、口干咽燥、咳嗽、痰少等各种疾病。百合味甘微寒，性平，善润肺止咳，清心安神，是一种很好的营养滋补保健品。但感冒咳嗽、虚寒出血、脾胃不好的人不宜食用。

百合具有润肺养阴、润喉润燥的调理作用。药店里卖的百合也可以用来做菜，和百合一起用开水冲服，也有润肺的作用。服用百合期间，饮食中少吃刺激性食物和辛辣食物。