柠檬 食用柠檬的好处 它需要注意哪些问题
一健养生柠檬是一种许多人经常吃的水果。它不仅可以用来加工食物，还可以用来增强菜肴的味道，或者间接酿酒。柠檬对很多女性朋友来说都是好东西。但是你对柠檬的好处了解多少呢？
柠檬因其酸味被称为益母果或益母子，是肝虚孕妇最喜爱的食物。柠檬富含柠檬酸，所以被称为“柠檬酸仓库”。其果汁肉质酥脆，香气浓郁。因为它的酸味，所以只能作为一级调料来准备饮料、菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能祛痰止咳，生津健胃。对于支气管炎、百日咳、食欲不振、维生素缺乏、中暑、烦渴，是坏血病的克星。
柠檬是最具药用价值的水果之一。它富含维生素C、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆素、高钾低钠，对人体非常有益。新鲜的柠檬水果不能生吃，通常加工成饮料或食品。
柠檬虽然味酸微苦，但不能像其他水果一样生吃，但柠檬皮富含芳香挥发性成分，能生津解暑，开胃醒脾。夏天，炎热潮湿，很多人疲惫不堪。长期工作或学习后，往往食欲不振。喝一杯柠檬泡水，让人神清气爽，还能打开食欲。西餐里用柠檬给海鲜调味去腥，东南亚菜直接煮熟突出酸甜口感。柠檬是中国南方人爱吃的调味品之一，如烤鸭和烧鹅。
柠檬皮中含有的多酚类物质可以抑制体重增加、脂肪堆积和胰岛素抵抗。只要注意，如果只吃柠檬皮，吃沙拉和酱的时候请放柠檬皮进去。
柠檬富含黄烷酮，有助于食物的消化和通过。柠檬富含抗氧化剂。因此可以预防脂质异常、脂肪停滞、动脉硬化和癌症，从而传递正能量。
柠檬本身是一种营养和药用价值都很高的水果，富含柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。除了糖，柠檬中的主要营养成分包括钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸。
柠檬富含维生素C，具有抗菌、提高免疫力、帮助产生胶原蛋白等多种功能。经常喝柠檬水可以补充维生素c，感冒的时候每天喝500-1000 ml柠檬水可以缓解流鼻涕，快速扩散感冒，尤其是刚感冒的时候。除了抗菌、提高免疫力外，还具有开胃消食、生津止渴、消暑解暑的功效。不太为人所知的是，柠檬也能祛痰，其祛痰作用强于橘子和柑橘。柠檬汁中加入温开水和盐，喝下去可以顺利咳出积在喉咙里的浓痰。
一般人群都可以食用，尤其是那些患有热病、口干、消化不良、维生素C缺乏、胎动不稳定的孕妇、肾结石患者、高血压和心肌梗死患者。而且柠檬作为一种光敏性水果，在暴晒前应尽量食用和涂抹，以免因紫外线吸收增加或红斑等皮肤炎症引起晒伤。
柠檬不适合所有人减肥，不能硬拼着吃。适量喝柠檬水，每天不超过1000 ml。另外，避免空吃柠檬和柠檬饮料等。，因为柠檬和醋的酸度差不多，pH值低至2.5。所以胃溃疡和胃酸分泌过多，有龋齿和糖尿病的人要谨慎饮食，以免损伤胃功能，引起胃酸过多或胃功能障碍。
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