明虾 明虾的营养价值 吃明虾的好处

虾富含蛋白质和各种营养元素。此外，虾中还含有一种重要成分花青素。那么，对虾的营养价值是什么呢？吃大虾有什么好处？

对虾的营养价值

大虾是海水虾，肉厚，味道鲜美，蛋白质丰富。中医认为味甘、碱、温，能补肾壮阳、滋阴健胃，适用于各种烹饪方法。

吃大虾的好处

1.虾富含蛋白质。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。

2.虾含有多种氨基酸。与鱼类相比，对虾含有较少的必需氨基酸和缬氨酸，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾的甜度越高。

3.虾富含胆囊。与鱼和家禽相比，对虾脂肪含量少，几乎没有动物糖作为能源。虾的胆固醇含量较高，含有丰富的牛磺酸，可以降低血清胆固醇。

4.虾含有许多微量元素。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。

5.虾含有虾青素。对虾中含有的虾青素有助于消除时差引起的时差反应。虾青素是表面颜色为红色的成分，是目前发现的最强抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。

如何让大虾好吃

油焖大虾

配料:大虾、料酒、葱、盐、番茄酱、香油、姜、糖、水和淀粉

步骤:

1.虾洗净，去虾枪和虾线；

2.将油放入锅中，将两个洋葱放入油中油炸，捞出；

3.将虾放入锅中炒香；

4.加入姜料酒盐糖，加水；

5.加入番茄酱，大火收汁；

6.虾上色后捞出，剩下的汤汁加入水淀粉和香油；

7.把汤倒在虾上，上桌。

如何用大虾到达虾线

方法一

如果不想用其他器械去除虾线，也可以直接用手指盖刮虾线背面，看到后再拔出虾线。但是很容易把虾线弄断，虾线经常清洗不干净。

方法一

牙签去除

1.准备一根牙签，捏住鲜虾的尾巴，从尾巴开始插入第二段牙签，直到到达虾头。然后举起牙签，在虾背上挑一块肉，然后你就会看到黑虾线。

2.然后用手轻轻把虾线拉出来，记得要小心，不然会把虾线拉断，再拖就麻烦了。这种方法去除虾线更方便彻底。挑出虾线，别忘了再洗一次虾。