茶壶 茶壶怎么养及挑选
艾脉堂禅境想喝一壶好茶，离不开好茶壶。当然，茶是根，好一点的茶壶才能显出茶的清香。市场上有很多不同种类的茶壶，那么什么样的茶壶好，平时应该如何保养呢？
制茶的起源
品茶起源于中国。唐代饮茶的方法是“煮茶”，而宋代改为“抹茶”。煮茶和抹茶都用的是“群茶”，所以不是泡着吃的。宋代日本派出的使节把茶道传到了日本，但抹茶和炒茶都起源于中国。朱元璋建立明朝的时候，因为只喝散茶，所以上下影响流行起来，出现了泡茶用的茶壶。这种饮茶文化已经流传了近千年。
茶壶选择要点
主要是圆形壶体:茶壶有很多形状。如果你想买第一个茶壶，你应该优先考虑实用性。圆形壶身有助于茶叶舒展，适合各种茶类，尤其适合初学者。
手感:每个人的手掌大小不一样，习惯和感受也不一样。你可以拿起茶壶试试手感。会不会觉得太重？因为茶壶柄的大小和长度不同，会影响柄感，所以可以自己去感受一下，知道是否适合自己。
红泥和朱泥:都是红色的，颜色比较鲜艳的叫朱泥。朱泥因其水云母成分而有明亮的白星。红泥毛孔细，适合高山茶或老茶。
绿泥:绿泥和黄泥都是我们山的绿泥做成的。由于钴的加入，绿泥呈蓝绿色，适合的茶主要是东方美人茶等弹性茶。
黑泥:生产过程中黑泥中加入了锰，所以颜色是黑色的，看起来有金属感。用黑泥做的茶壶适合味道重的茶，比如新炒的茶或者味道重的普洱茶。
养壶七步
每次泡茶都要遵循以下七个步骤。即使是养茶壶的基本方法，时间长了茶壶也会有鲜艳的颜色和淡淡的茶香。
1.清洗:买新茶壶的第一步就是清洗，因为新茶壶里面有细沙。有些茶壶涂上蜡是为了卖得更好。买新壶的时候，可以试着把水倒在茶壶外面。如果像汽车打蜡一样把水抽出来，说明茶壶打蜡了，可以用牙刷和牙膏轻轻刷一下。
2)去掉土味:新茶壶会有土味，所以可以把茶壶和盖子分开，放入盛有水的锅中，用茶叶煮。这种煮茶壶的方法可以去除泥土的味道。此外，将茶叶放入茶壶中直接冲泡，静置一天再清洗，也可以去除地方风味。
3.刷茶汤:泡茶的时候可以用壶笔蘸一下茶汤，轻轻刷一下茶壶外面，让茶壶吸收茶汤，这样茶壶的颜色就会越来越均匀有光泽。
4.茶壶清洗:泡茶后，将茶壶内的茶渣取出，然后用泡茶剩下的热水直接内外冲洗，因为热水比自来水更有杀菌作用。此外，如果茶壶有雕刻或立体图案，可以用牙刷向前轻轻刷去细缝中的污垢。
5.擦拭:茶壶清洗干净后，需要擦拭干净。擦拭可分为干布和湿布，擦拭效果大不相同。用干布擦拭，茶壶会逐渐散发出明亮的光泽，使茶壶看起来更加耀眼。用湿布擦拭，颜色会更柔和。是用干布还是湿布取决于个人喜好。
6)遮光:茶壶擦干净后，需要进行遮光。茶壶和壶盖分开放置，在自然阴凉处晾干，不要暴晒。
7.收藏:如果决定暂时不用这个茶壶，当确定茶壶本身完全干燥后，可以将茶叶放入茶壶中，既能除湿，又有芳香效果。茶壶放久了会散发出淡淡的茶香。
好茶是这样冲泡的
暖壶:泡茶前需要先将壶温一下，用温水倒入茶壶中，然后盖上壶盖将外面洗干净。这是为了避免突然加入热水直接泡茶，会造成内外热胀冷缩不均匀，茶壶会开裂。所以，醒锅是重要的一步。
买茶:特别注意用茶量。茶多了味道太浓，茶少了味道太差。根据茶叶的形状，茶条的消耗量约为茶壶的1/2，球形茶叶或压制茶叶的消耗量为1/3 ~ 1/4。这是一个基本的参考方法，然后根据个人口味增减。
从左到右依次为:紧压茶、球形茶、条形茶
水温:泡茶时要特别注意水温。不同的茶需要不同的水温来冲泡。比如绿茶需要70 ~ 80摄氏度的热水。高山茶、东方美人茶和红茶需要80 ~ 90摄氏度的水。至于老茶或普洱茶，就要用100℃的开水了。细心的人可以先把开水倒入茶海，用温度计测量水温。
醒茶:有人把第一泡好的茶倒掉不喝。这叫觉醒茶。如果先把茶叶拉长，茶叶中的杂质就能排出去。醒茶需要快速冲淋，30秒左右即可倒出茶汤。如果茶被压了，你可以醒两次。
时间:冲泡时间很重要，关系到茶汤的口感。压制茶叶或碎茶叶大约需要5 ~ 10秒。球状茶叶需要浸泡40秒左右。条形籽茶比较特殊，需要冲泡50秒左右。泡茶的时候，可以准备一个时钟或者计时器来辅助。
茶温:不要以为喝茶就是热饮，长此以往会对食道造成伤害。喝茶最适合的因素是接近体温，50 ~ 59摄氏度左右为最佳温度。
香味杯怎么用？
有两个香味杯，一个是香味杯，另一个是茶杯。制作乌龙茶时，先将茶海中的茶汤倒入花杯，再将花杯中的茶汤倒入茶杯。因为花杯有茶香，可以放在鼻子前面品尝茶的香气。
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