马面鱼 马面鱼多少钱一斤2018 马面鱼的选购技巧

马面鱼是一种非常特殊的鱼。除了一块硬骨头，其余都是鱼。与普通鱼不同，马面鱼的皮肤非常粗糙，不适合食用。那么，2018年马面鱼多少钱一斤？如何购买马面鱼？

一公斤马面鱼多少钱

马面鱼一般15元一斤左右，不同市场价格略有差异，仅供参考。

大连好大树水产有限公司价格:23.00元

余姚市北森贸易有限公司价格:14.00元

杭州凯飞兰贸易有限公司价格:20.00元

厦门海源昌茂贸易有限公司价格:27.00元

马面鱼的分布范围

马面鱼是一种温暖的近底鱼类，主要分布在东、南、黄海、渤海、朝鲜和日本，在南非也有发现。不仅产量高，而且鱼季集中，主汛期为2月上旬至5月下旬。目前东海产量最大，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二大海洋经济鱼类品种。

马面鱼的购买技巧

“扒皮鱼”的正式名称是绿鳍马面鱼。它也有别名，如马面鱼，象皮鱼，刻苦鱼，皮匠刀，面包鱼，羊鱼，烤鱼，老鼠鱼。

除了鱼背上突出的硬骨，带皮的鱼最特别的是像砂纸一样粗糙。因为这个原因，在烹饪前需要将鱼皮剥掉，这就带来了“去皮鱼”的俗称。