猴头菇煲汤 猴头菇煲汤怎么做好吃 猴头菇煲汤的简单做法

猴头菇是一种营养价值很高的菌类食品。今天，我们来谈谈如何用猴头菇做汤。让我们和边肖一起学习家常菜的做法。

如何用猴头菇煮汤

1.猴头菇被誉为“养胃之王”。中西医都认为猴头菇中含有的多糖可以帮助人体肠道蠕动和胃排泄空。结合脊骨、红枣等高营养材料，营养丰富，味道鲜美，最适合时不时吃的人。

2.首先，对待材料。猴头菇是用淘米水制作的，加热到50度左右的微温。猴头菇正面朝下浸泡在淘米水中，压重物，浸泡2小时左右。

3.2小时后，取出猴头菇，挤出水分，用清水反复冲洗，切掉梗，撕成小块。

4.然后将生姜切成片，放入冷水中煮沸，放入脊骨中，煮2~3分钟。

5.脊柱焯水后，用过冷水冲洗，去除残留的浮粉。

6.红枣打碎去核，枸杞和薏米用水浸泡20分钟左右。

7.所有材料处理好后，将脊骨和猴头菇放入锅中，加入适量的水，大火煮开，小火煮一小时。

8.一小时后加入薏米、红枣、枸杞，小火煮半小时，最后根据自己的口味加入适量的盐。

猴头菇汤的好处

猴头菇性平、味甘、益五脏，助消化、营养、抗癌、治疗神经衰弱，最适合秋冬季食用。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、硫胺素、核黄素等。，并含有7种必需氨基酸。猴头菇中的不饱和脂肪酸能有效降低血液中的胆固醇含量，因此非常适合高血压等心脑血管疾病患者食用。此外，猴头菇的养胃功能是世界上最受欢迎的东西。猴头菇已被广泛用于治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。它是一种营养价值很高的食品，能有效提高人体免疫力，延缓衰老。

猴头菇汤有什么作用

1.抗溃疡和抗炎作用。服用猴头菇后，患者症状好转，食欲增加，疼痛减轻。

2.抗肿瘤效果。食用猴头菇后，部分肿瘤患者细胞免疫功能提高，肿瘤缩小，生存期延长。

3.保护肝脏。猴头菇可用于肠胃炎和肝炎患者的辅助治疗。

4.抗衰老效果。猴头菇中的多种营养物质可以延年益寿。

5.提高身体的耐缺氧能力，增加心脏的血液输出，加速身体的血液循环。