怎样酿桑葚酒 怎样酿桑葚酒
小雨养生店黑桑葚是鲜果中的上品，具有滋补养生、防癌抗衰、乌发美容的作用。大家都很喜欢这种新鲜水果，但是黑桑葚很难长时间存放，出售的时间也很短。我们要把握黑桑葚上市的日子，吃点黑桑葚，做点桑葚酒下面学习训练。
桑葚酒怎么酿？桑葚酒是一种果酒，可以立即用纯粮食酒浸泡，也可以用黑桑葚酿造。看看下面。
食物:黑桑椹
练习:
1.桑葚酒的简易酿造方法1。黑桑葚清洗:用冷水浸泡清洗残渣；2、黑桑葚汁:黑桑葚和硫磺片一起粉碎，可以用木头或布袋压榨，出汁率一般为50-60%；3.甜度测量:用比重计和250ML量筒精确测量桑葚汁的甜度，方便测定加糖量和预测分析最终酒精含量；4.加入0.5g果胶酶:将黑桑葚醪液转移到发酵瓶中，从顶部取20%空隙，加入果胶酶静置2-4小时，使阿拉伯胶充分溶解；5.加入酵母AC:在黑桑葚醪中加入3g酵母，轻轻搅拌；开始酒精生产后，加入1g酒精生产调节剂；
2.6.酒精生产控制:发酵温度控制在22-28℃之间，每天摇匀或混合两次。酒精生产期间不宜密封，应用2层砂布密封。一般需要4 ~ 10天。当室内温度较高，液体温度达到28 ~ 30℃时，发酵时间较快。大约过了几个小时，就听到像吞桑叶一样的吱吱声，果汁表层起泡。此时，酵母已经将糖转化为乙醇并释放出二氧化碳。如果没有这种情况，可能是因为果汁中酵母太少或者气体不足，或者温度略低。我们应该立即加入酒精含量丰富的果汁，或者翻罐，或者适度提高温度，或者去淘宝店咨询著名的酿酒店老板，是他让桑葚酒变得醇香。
3.7.放入糖。当发酵进行到第二天时，可以根据测试的甜度和最后要酿造的酒精含量来计算白糖的总量。一般10公斤黑桑葚可以加1公斤糖，可以增加5度，再加糖可以增加黑桑葚本身的近视度数，最后酒精含量可以达到12-14度。如果你想喝米酒，请加入2公斤白糖或根据自己的口味加入。8.产醇完成判断:产醇高峰期过后，液体温度缓慢下降，声音安静，气泡少，甜度和甜度变浅，酒精含量增加。当比重计准确测得的读数低于1.0时，确认主产醇基本完成。9.过虑:用砂布滤出桑葚酒；加入1克控硫片；10.回应:加入5克膨润土，放入冰箱安全层4天，用虹吸管将其分离出来，得到上层清液；11.储存:将果酒转移至酒坛密封储存。
如何酿造桑葚酒？根据上面的详细介绍，大家都知道桑葚酒的酿造过程。在黑桑上市之前，他们可以自己尝试。他们一定对自己的桑葚酒和亲人的口味非常满意。而且，它们干净卫生，饮用后更健康，不含防腐剂和添加剂。
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