中餐点菜技巧 点菜技巧和禁忌
薛老师谈养生在我们我国各式各样的权益和中华传统文化，一直以来都会告知着我们，可是因为如今社会发展在转变，很多人刚开始经常的聚会，大家都不太侧重点餐的礼仪知识，如果是接待较为珍贵的顾客或远道而来的顾客，在点餐的情况下一定要留意，依据顾客的爱好点单，还要搞好一些提早的准备工作，防止点单式难堪。
在我国，各种权益和中国传统文化一直告诉我们，但由于社会发展的变化，很多人刚开始频繁聚会，大家对吃饭的礼仪知识并没有太多的重视。如果你接待的是比较珍贵的客户或者是远道而来的客户，在点餐的时候一定要注意，根据客户的爱好进行点餐，做好一些前期的准备，防止点餐的尴尬。
点餐技巧和禁忌
中国的饮食礼仪积累了几千年，随着社会经济的发展，各种对外开放的饮食礼仪也在不断变化。到目前为止，一顿标准的新中式美食通常是先上凉菜，然后上热菜，接着是正餐，然后是小吃和汤。如果觉得有点吃腻了，可以饭后点一些甜点，最后端上一个盛有水的水果盘。点菜时注意每道工序的菜品。要保证“三个有利于四个禁忌”
中国餐馆
三优是指有三种菜品被优先考虑:
第一类是具有中餐特色的菜肴。
在招待外宾的情况下，我们应该非常重视这篇文章。像炸春卷、煮元宵、蒸饺、狮子头、宫炸鸡等。，它们并不好吃，但却因其独特的社会主义民主而受到许多外国人的青睐。
第二类是地方特色菜。
比如Xi安的牛羊肉包子，湖南毛家的红烧排骨，上海的红烧狮子头，北京的铜锅煮肉，顾客异地时上这道特色菜，可能比同样的海鲜生鱼片更受五星好评。
第三类是这家餐厅的特色菜。
许多 餐饮店都是有自身的招牌菜。上一份本餐饮店的招牌菜，能表明主人家的仔细和对被请者的重视。
许多餐馆都有自己的特色菜。这家餐厅的最后一道招牌菜可以显示出主人家的关怀和对受邀者的重视。
四大禁忌取决于赖丹的分配，但也必须考虑到客人的饮食禁忌，注意双方的饮食禁忌非常重要。这个饮食层次有四个关键禁忌:
1.宗教信仰的饮食禁忌一点都不能马虎。
比如伊斯兰教一般不吃猪肉，不喝酒。中国的佛教信徒少吃肉类食物，不仅指肉制品，还包括洋葱、大蒜、苋菜、芥末酱等有呛鼻味道的食材。
一些信奉观音的佛教信徒饮食中禁止吃羊肉，接待港澳台同胞和海外华人时要特别注意。
2.出于身心健康的原因，有些食物是有一定禁忌的。
比如患有心脏病、心脑血管疾病、动静脉硬化、高血压、脑梗后遗症的人，不宜吃狗肉；肝炎患者应避免食用羊肉和野生甲鱼；有肠胃炎、胃溃疡汤等胃肠疾病的人不宜吃甲鱼；高血压和高胆固醇患者应少喝鸡汤。
3.不一样地域，大家的饮食搭配喜好通常不一样。
3.人们的饮食偏好在不同的地区通常是不同的。
有鉴于此，我们在赖丹的分配上应该要双管齐下。比如湖南人喜欢吃刺激性食物，少吃甜食。
英美人一般不吃小宠物、珍稀动物、动物内脏、小动物的头和爪子。
此外，招待外宾时，尽量避免点需要嚼烂的生菜。外国人不会把咬到嘴里的食材吐出来，这也是需要注意的。
4.有些工作，由于某些原因，通常在餐厅层面有不同的独特禁忌。
比如，禁止公务员在执行公务时大吃大喝，禁止在出差、宴请时暴饮暴食，禁止超国家规定标准饮食，禁止饮用烈性酒。
再举一个例子，司机在工作中间不应该喝酒。如果我们忽视这一点，我们可能会让对方做错事。
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