韭菜苔 韭菜苔的营养价值 韭菜苔的功效与作用
养生达人小红韭菜苔是一种类似蒜薹的蔬菜，营养价值高，吃起来比韭菜更好吃、更脆。今天，我们就来介绍一下韭菜苔的营养价值。韭菜苔有什么功效和作用？
韭菜苔的营养价值
韭菜苔，即韭菜长到一定阶段，顶部开花结果时，长在中部的细长茎，嫩的可以当菜吃。韭菜花的简称，也叫韭菜苔。是秋天白韭上生的白色花簇，即将开放时采摘，磨碎后腌制成酱。农民常称之为“韭菜花”。韭菜苔富含维生素A、维生素和胡萝卜素，其丰富的纤维素也有助于减肥。
韭菜苔的功效与作用
1.补肾温阳:韭菜苔是一种非常温和的作物，不会有壮阳的效果。
2.益肝健胃:韭菜苔中含有挥发性精油、硫化物等特殊成分，散发出独特的刺鼻气味，有助于调节肝气，增进食欲，增强消化能力。
3.行气调血:韭菜苔的辛辣味有散瘀活血的作用，适用于跌打损伤、恶心、肠炎、吐血、胸痛。
4.润肠通便:韭菜苔中含有大量维生素和粗纤维，能促进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
5.增强免疫力:很多人一半时间喜欢韭菜苔，但不想吃。韭菜苔，也叫曹杨，味道鲜美，有其独特的香味。韭菜苔独特的辛辣味是由其中含有的硫化物形成的，具有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜苔怎么吃
韭菜苔炒鱿鱼
配料:韭菜苔、鱿鱼须、生姜、干辣椒、盐、鸡精、蚝油
方法:
1.韭菜苔和鱿鱼切成小块，生姜切成块，干辣椒切碎；
2.锅中放少许油，放入胡椒粉和生姜使其变香；
3.加入鱿鱼，炒至微卷；
4.加入韭菜苔翻炒；
5.加入盐鸡精和蚝油调味。
韭菜苔炒肉片
配料:韭菜苔、猪肉
辅料:植物油、料酒、酱油、糖、盐、香油、黑胡椒
做法:1。先用手将韭菜苔掰成块，然后洗净
2.猪肉切成块，用料酒、酱油、糖、黑胡椒和香油腌制五分钟。
3.将腌制好的肉放入热油锅中翻炒。拿起备用的
4.锅中放油，加热至七成热，韭菜苔煸炒，韭菜味煸炒，倒入料酒，然后倒入炒好的肉片，加入酱油，大火煸炒韭菜苔至暗绿色，加入盐，翻炒两次，即可出锅装盘。
文章评论