生蚝汤 喝生蚝汤有什么好处 生蚝汤的做法
家和养生牡蛎是我们生活中常见的海鲜。很多人都很困惑。用牡蛎煮汤有什么好处？关于，喝牡蛎汤有什么好处？如何做蚝汤？组成这个网站，一个个回答你的问题！
喝牡蛎汤有什么好处
1、喝生蚝汤又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。2、喝生蚝汤能补锌，预防缺锌最好的办法就是多吃富含锌的食物，而生蚝含锌最高。3、生蚝含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。
4.生蚝含有糖原，糖原是人体储存能量的一种形式，可以提高身心活动的效率。5.牡蛎中含有的氨基酸、矿物质、维生素如铅等会改善血液循环，女性的敌人如寒冷、低血压也会得到改善。牡蛎含有18种氨基酸、糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。经常食用可以提高身体的免疫力。6.牡蛎含有铁和铜，是治疗女性缺铁性贫血最有效的药物。
7、生蚝含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用生蚝可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。8、生蚝中的牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，生蚝的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。9、生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。因此食用生蚝可以提高性功能。
7.牡蛎含有大量的铅，这是大多数人所缺乏的。因此，吃牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，产生内白外红的细腻肌肤。因为能促进激素的形成和分泌，所以对生理失调、非妊娠、更年期失调等也有很好的疗效。8.牡蛎中的牛磺酸可以促进肝脏中胆固醇的分解，然后排泄量会增加，而血液中胆固醇的含量会减少。由上可见，牡蛎中的牛磺酸对血瘀、心绞痛、心肌梗塞、脑梗塞引起的动脉硬化有很好的预防作用。9.牡蛎含有大量的精氨酸和微量元素铅，这是精子产生所不可缺少的。精氨酸是精子产生的主要成分，铅促进激素分泌。因此，吃牡蛎可以改善性功能。
蚝油的做法
1、2-3人份调味料：油、半汤匙胡椒粉、少许盐、适量大生蚝、5个紫菜、5克葱、4碗姜；2、做法：购买生蚝时请档主开壳，只取蚝肉。将蚝肉放在菜篮里，放在水龙头下轻轻冲洗，洗去滑潺；紫菜用清水泡开，捞起切几刀；葱洗净，切葱粒，姜切成姜丝；煮沸清水，放半汤匙油，下生蚝煮滚，下紫菜和姜丝，稍煮开，下盐、胡椒粉，撒入葱粒即可食用。3、功效：滋阴益血、清热除湿、益智健脑、降脂减肥。
吃牡蛎时要注意的事情
1、生蚝保证新鲜，不要吃死的生蚝，这样不利于健康。2、了解生蚝的宜忌人群。3、生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。4、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。5、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面。6、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
被禁止吃牡蛎的人
牡蛎的适宜人群:
一般人群都可以吃，但更适合生病热的人；体质虚弱、肺门淋巴结病、颈部淋巴结病、淋巴结核、阴虚失眠、焦虑、癌症、放化疗后消耗的儿童；糖尿病、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高血脂人群；适用于更年期综合征及妊娠妇女。
牡蛎禁忌人群:
空虚寒冷的人应该避免它；患有急慢性皮肤病的人不吃；脾胃虚寒、遗精、慢性腹泻、便溏者不宜多食。
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