维生素c和e的功效 维生素C和维生素E的抗氧化作用有什么区别
导语:维生素C和维生素E在抗氧化方面有什么区别?维生素C和E具有抗氧化和还原功能,能清除自由基,是衰老损伤的罪魁祸首。一般认为维生素E比维生素C具有更强的抗氧化活性..不同的是VE是脂溶性的,摄入过多会沉淀在脂肪中,容易中毒。V
维生素C和维生素E在抗氧化方面有什么区别?
维生素C和E具有抗氧化和还原功能,能清除自由基,是衰老损伤的罪魁祸首。一般认为维生素E比维生素C具有更强的抗氧化活性..
不同的是VE是脂溶性的,摄入过多会沉淀在脂肪中,容易中毒。
VC是水溶性的,过量会随尿液排出体外。但需要注意的是,VC的代谢产物是草酸。过量的草酸容易产生泌尿系结石,一般每天100 mg就够了。
★问题主体:公共卫生从业人员——营养与食品卫生
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