面条鱼怎么做好吃 面条鱼怎么做好吃 面条鱼的做法大全

据悉，青岛渔民近日捕捞面鱼，每天有10多万条面鱼满载而归。如何在收获季节吃好面鱼？如何让面鱼味道更鲜？让我们来看看。

如何让面鱼好吃

材料:面条鱼适量，鸡蛋3个

辅料:盐

面鱼的制作方法:

1.把买的面鱼洗干净放在大碗里！

2.用筷子将面鱼和鸡蛋的混合物打均匀，加入少许盐调味。

3.锅中放油至七八成热，倒入面条鱼和鸡蛋。

4.鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻动。等鸡蛋完全凝固，面鱼变成乳白色，就可以出锅啦！

面鱼做法全集

面条鱼

提前把鱼洗干净，然后控水。

往锅里加油。油热后，转小火煎鱼。

只要做点别的，最后鱼就干了。

吃粥，很正宗！

鲍鱼汁银鱼汤的制作方法

科室及效果:美味粥汤

工艺:烤鲍鱼汁银鱼汤的原料是:鲍鱼汁500克，银鱼150克，香菇3个。

调料:肉汤、盐、味精、鸡精、水淀粉适量。教你鲍鱼汁银鱼汤，鲍鱼汁银鱼汤好吃。1.2.将肉汤、鲍鱼汁等原料放入锅中，煮沸，调味，勾芡。

炒淮盐银鱼

制作材料:

食材:新鲜银鱼500克。

辅料:珍珠叶100克。

调料:淮盐15克，脆浆粉50克，蛋黄2个，花生油适量。淮盐银鱼的特点:五香纯正，咸鲜爽口。教你如何做淮盐银鱼，如何做淮盐银鱼好吃。1.鲜银鱼洗净沥干，晾干，加入淮盐拌匀，加入蛋黄液，撒上脆浆粉。2.烤好，放入花生油加热至七成热，放入珍珠叶炒散，放入漏勺沥油，装入盘中。调匀锅，加入花生油，加热至50%的热度，加入银鱼，搅拌均匀，炒至金黄色，用漏勺沥干油，放入装在锅内的珍珠叶中。建议将鲜墨鱼切块，飞进墨鱼卷中，挤清水，即可制成“淮盐墨鱼卷”。

鞑靼绍斯银鱼

食材:新鲜银鱼1000克。

辅料:土豆500克，莴笋叶150克。

调料:酒石酱100克，精盐20克，胡椒粉0.5克，花生油适量。鞑靼少丝银鱼的特点是:纯植物脂肪，咸适口，爽口酸。教你如何做鞑靼鲦鱼，如何做鞑靼鲦鱼好吃。1.鲜鲦鱼洗净，去头，晾干水分，撒上10克盐和胡椒粉，拌匀腌制，加入蛋黄，拌匀，撒上面包粉，摇匀蘸汁。土豆去皮，切成宽4厘米、厚2.5厘米的长方块，用切片机切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.1厘米的薄片，用冷水冲洗，去除淀粉，沥干水分。将莴苣叶消毒、清洗、干燥并垫在盘子里。2.烧开锅，加入花生油，倒入50%的火。银鱼用均匀的面粉摇匀，去掉剩余的表面，撒入油中，炸至表面金黄；打字和接；油温升至70%时，迅速加入重油，将炸好的面捞出沥干，放入生菜叶子上的盘中；油温升至70%-80%时，撒上土豆片，中火煎至表面变硬，用手勺代替文火搅拌，油金黄酥脆时放入漏勺沥干油，撒上盐，拌匀装盘，将酒石酱放入小盘，与土豆片、炸银鱼一起食用。

银鱼炒海带

食材:海带4两，银鱼8两

调料:中国芹菜、胡萝卜各2或2个，红辣椒1个，汤汁适量教你如何用银鱼炒海带。银鱼炒海带怎么煮才好吃:

1.海带用水浸泡，切成丝，然后冲洗掉咸味，用热水煮一会儿去除粘液，用汤煨。

2.银鱼洗净，用盐腌一会儿，然后洗去盐，取油；芹菜、胡萝卜洗净切丝；红辣椒切丝。

3.红辣椒炒香，然后加入芹菜、胡萝卜，海带、银鱼炒香，调味。

营养价值

面鱼又称银鱼，盛产于辽宁丹东鸭绿江口，在上游产卵。目前在鸭绿江水库人工养殖，在中国被称为美味。身体细长，似鲑鱼，无鳞或有细鳞，成鱼10至20厘米，有大嘴和锋利的牙齿，捕食鱼类。银鱼因其略圆的体长、嫩度和透明度而得名，颜色似银。俗称面鱼、面鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。早在明代，松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼就被称为中国四大名鱼。

银鱼是高蛋白低脂肪的食物，也适合高血脂患者食用。中医认为味甘平，善养脾胃，宜肺利湿，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、体虚乏力等症。

适用人群

特别适合体质虚弱、营养不良、消化不良、高血脂、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、乏力的人群食用。