酸菜鱼的酸菜 酸菜鱼是酸性食物吗 酸菜鱼是酸性还是碱性
浩宇养生导语：因为腌鱼中含有酸菜，很多人认为属于酸性食物，有胃炎的人要谨慎食用。那么，腌鱼是酸性食物吗？腌鱼是酸性的还是碱性的？腌鱼是酸性食物吗从化学角度来看，酸菜是酸性的。因为它富含亚硝酸盐、硝酸盐等酸性物质。但消化后从头到尾都是碱性
因为腌鱼中含有酸菜，很多人认为属于酸性食物，有胃炎的人要谨慎食用。那么，腌鱼是酸性食物吗？腌鱼是酸性的还是碱性的？
腌鱼是酸性食物吗
从化学角度来看，酸菜是酸性的。因为它富含亚硝酸盐、硝酸盐等酸性物质。但消化后从头到尾都是碱性的。因为植物是碱性的，肉是酸性的。也就是说，当我们“吃”这种酸菜时，它是酸性的。但最终被吸收后，其功能是碱性的。
腌鱼是酸性的还是碱性的
从化学角度来看，酸菜是酸性的。因为它富含亚硝酸盐、硝酸盐等酸性物质。但消化后从头到尾都是碱性的。因为植物是碱性的，肉是酸性的。也就是说，当我们“吃”这种酸菜时，它是酸性的。但最终被吸收后，其功能是碱性的。人类的食物可以分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，不是根据人的口味，也不是根据食物溶于水的化学性质，而是根据食物进入人体后产生的最终代谢产物的酸碱性。酸性食物通常富含蛋白质、脂肪和糖，并含有钾、钠、钙、镁等元素，这些元素在体内代谢形成碱性物质，可以防止血液变成酸性。因此，酸味水果一般是碱性食物而不是酸性食物，而鸡肉、鱼、肉、蛋和糖虽然不酸，但都是酸性食物。
3.酸菜中的乳酸能增进食欲，提神醒脑，醒酒去腻，刺激食欲，帮助消化，促进人体对铁的吸收。同时，大白菜变酸，其营养成分不易流失。
四.它具有温胃平肝阳、疏风除痹、切疟益肠清目的功效，主要用于治疗体虚、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、慢性疟疾。
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