毛蚶煮多长时间可以吃 毛蛤的做法-食用毛蛤的注意事项
谢安妮养生保健蛤蜊性寒，最好避免与一些凉性食物一起食用，如空白菜、黄瓜等蔬菜。饭后，不要立即喝一些冰饮料，如汽水、冰水和冰淇淋。还应注意少吃或不吃西瓜、梨等凉性水果，以免身体不适。
蛤蜊的做法——吃蛤蜊的注意事项
蛤蜊简介
文蛤的成虫壳长4-5厘米，壳面膨大呈椭圆形，两壳不等长，壳顶突出向内滚动向前倾斜；壳面有30-44个辐射肋，肋上出现小方结节；铰链是直的，大约有50个齿。外壳是白色的，覆盖着棕色蓬松的表皮。蛤蜊生活在内湾浅海距离低潮线10米以上的泥砂底，特别是淡水流出的河口附近，以4-8米居多。
文蛤的幼虫漂浮在海水中，在滑车期进入D型幼虫。在150微米时，壳的顶部开始明显大于壳的高度，并且几乎是椭圆形的。壳长220微米后，出现“眼斑”，即将进入附着异常生命。整个漂浮期大约需要16-17天。幼虫结束漂浮生活后，用脚附着在沙子、贝壳、海藻和其他固体物体上。脚丝是带状的，终身存在；脱落后有再生附着能力。当贝壳长到1.2-1.5厘米时，落入海底，以浅埋的方式生活，大约需要2-2.5年才能长成贝壳。
吃蛤蜊的注意事项
不能和冷食一起吃
蛤蜊性寒，最好避免与一些凉性食物一起食用，如空白菜、黄瓜等蔬菜。饭后，不要立即喝一些冰饮料，如汽水、冰水和冰淇淋。还应注意少吃或不吃西瓜、梨等凉性水果，以免身体不适。
不能和啤酒红酒一起吃
吃蛤蜊和大量喝啤酒会产生过量的尿酸，从而导致痛风。过多的尿酸会沉积在关节或软组织，引起关节和软组织的炎症。
皮肤病患者发病快
皮肤病患者之所以不能吃毛蛤，是因为毛蛤中所含的蛋白质进入人体后可作为过敏原，引起身体的过敏反应，如瘙痒、肿块等，或使原有的皮肤病复发加重。所以皮肤科医生把海鲜作为病因之一，要求部分患者避免食用。
吃蛤蜊引起的过敏性皮肤病多为I型过敏反应，可引起平滑肌痉挛、血管扩张、通透性增加、血浆外渗、水肿、嗜酸性粒细胞增多。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状，或婴儿湿疹、慢性湿疹的复发或加重。
吃蛤蜊需要煮熟
煮熟的蛤蜊含有细菌，蛤蜊中的细菌主要是副溶血性弧菌，耐热性强，只有在80℃才能杀灭。除了水带来的细菌，海鲜中还可能存在寄生虫卵，以及加工过程中造成的细菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟被认为是完全杀菌。
毛蛤的做法
菠菜蛤
味道:好吃，清爽可口。主料:蛤蜊250克，菠菜250克，生姜1小块，大蒜4瓣。
调料:香油2茶匙，香醋1茶匙，精盐1茶匙，味精1/2茶匙。
1.蛤蜊煮成肉，姜蒜洗净，再切成末；
2、菠菜洗净，水太凉，沥干水分，切成段；
3.将蛤蜊、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末和蒜末混合，装盘。
沙司毛蚶
1.买回来的蛤蜊用盐水浸泡两个小时，吐出沉淀物，冲洗干净捞出备用；
2.向豆瓣酱中加入适量的水，搅拌均匀。生姜、青椒切片备用；
3.锅内油七成热时，放入姜片翻炒，再放入稀释的豆豉酱翻炒，放入青红椒片和毛茛，再放入少许料酒翻炒至完全开放。
蛤蜊的营养价值
1.健脑:富含碳水化合物，是维持大脑功能的必要能量。
2、明目:富含钙质，增加眼壁的弹性，预防近视的发生和发展。
3.健脾和胃:适用于脾气虚弱、运化无力引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力、乏力。暖胃治胃寒。
4.润肠:纤维素能促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5.美容护肤:富含维生素E，能抑制皮肤衰老，防止色素沉着。消除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。
6.放血:适合面色红润、手脚冰凉的人。铁含量高，能被很好地吸收。
7.抑癌抗肿瘤:有效预防癌症，降低癌变发生率。延缓和抑制癌细胞的生长和扩散。使癌细胞退化和萎缩。
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