吃煮鸡蛋有什么好处 煮鸡蛋第二天还能吃吗
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1.煮鸡蛋第二天能吃吗？1.煮鸡蛋第二天可以吃吗
2.水煮蛋的保存方法
3.鸡蛋的营养成分
二、女性吃鸡蛋的好处
第三，吃鸡蛋有什么禁忌
煮鸡蛋第二天可以吃吗
1.煮鸡蛋第二天可以吃吗
水煮蛋能否隔夜吃，要看具体情况。
1.1.食用条件:煮熟的鸡蛋如果煮熟，鸡蛋中的真菌会被完全杀死。一般情况下，鸡蛋在家里存放一晚后，不会变质，仍然可以吃，味道也不会变。
1.2.吃不下:有些人喜欢吃半生不熟的鸡蛋。这个半生不熟的鸡蛋蛋黄还在流动，还没有到成熟的温度。这个蛋黄里的真菌还是没有完全杀死，只适合新鲜的食物。存放过夜后，大量真菌在其中繁殖，使得鸡蛋中的蛋白质大量分解，产生有毒物质。这个鸡蛋不适合吃。
2.水煮蛋的保存方法
2.1.冰箱保存:冰箱低温是保存食物的最佳方式。煮熟的鸡蛋如果一次吃完不打，最好放冰箱3~4天，但时间不要太长。
2.2.盐水保存:家里没有冰箱的时候，鸡蛋也可以用冷盐水浸泡。盐水含盐量高，能抑制多种真菌。所以熟鸡蛋可以保存2~3天。
3.鸡蛋的营养成分
每100克鸡蛋中含有12.8克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体对鸡蛋蛋白的吸收率可达98%。每100克鸡蛋中含有11 ~ 15克脂肪，主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分有利于改善神经系统的功能。因此，鸡蛋是一种更好的健脑食物。
女人吃鸡蛋的好处
1.保持好身材:其实鸡蛋的脂肪在蛋黄中，但大部分都是有利的脂肪酸，含有油酸，有利于预防心脏病。所以，吃鸡蛋的时候不要怕长胖。这对于想要保持身材苗条的MM来说是非常好的。
2.增强记忆力:蛋黄中还含有卵磷脂，对大脑发育非常重要，具有降低胆固醇的作用。漂亮的女人一定想被称赞为聪明的美女。吃一些蛋黄可以增强他们的记忆力。如果他们感到精神崩溃，他们可以试一试。
3.防治动脉粥样硬化:营养学家和医务人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了意想不到的效果。
4.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，增加人体血浆蛋白的量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
5.抗衰老:鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养，因此被称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋是很多长寿人士的经验之一。
吃鸡蛋有什么禁忌
1.生食:有人认为食物一旦煮熟，就会失去营养价值。同样，也有人认为生鸡蛋比熟鸡蛋更能获得营养价值。但是，其实如果生吃鸡蛋，很可能会把鸡蛋中含有的细菌吃进胃里，引起肠胃不适和腹泻。
值得一提的是，鸡蛋蛋白中含有抗生物素蛋白，需要高温加热才能破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，导致身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、除眉等症状。
2.暴饮暴食:众所周知，鸡蛋含有高蛋白。如果吃得太多，会导致代谢产物增多，同时增加肾脏负担，导致肾功能受损。因此，老年人每天吃1 ~ 2个鸡蛋为宜。中青年人，从事脑力劳动或轻体力劳动者每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动、营养物质消耗较多者，每天可吃2 ~ 3个鸡蛋；孩子身体长，新陈代谢快，每天应该吃2 ~ 3个鸡蛋。孕妇、产妇、哺乳母亲、体弱者和大手术后恢复期患者都需要增加自身的优秀蛋白质。他们每天可以吃3 ~ 4个鸡蛋，但不宜多吃。
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