哪些食物对肝病有益 对肝脏有益的七类食物

你知道哪些食物对肝脏有益吗？如果你想让你的肝脏健康，你需要补充七种营养，如蛋白质、低脂肪食物和绿色食品...今天，边肖将盘点对肝脏有益的食物，合理饮食，让肝脏更健康！

对肝脏有益的食物

第一，优质蛋白质

蛋白质可以修复肝脏。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡、芝麻、松子等高蛋白低热量的食物是肝脏的最爱。这些食物中富含的蛋白质就像肝脏的“修理工”，可以修复肝细胞，促进肝细胞的再生。

1.大豆和豆制品

它富含优质蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素等营养物质。它具有清热解毒、生津润燥的功效，非常有利于身体和肝脏修复的需要。

2、鸡蛋

鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，在修复细胞的同时，可以促进细胞再生，修复肝组织。鸡蛋的蛋白质与人体相似，消化率可达95%，每天1 ~ 2个，最多不超过3个，浪费太多，影响消化。

第二，低脂肪食物

很多人认为脂肪肝的人是因为脂肪过多，但其实脂肪是肝脏不可缺少的营养，不管是不是脂肪肝。没有它，肝脏无法正常工作。养肝护肝，最好吃20%的脂肪和20%的蛋白质，剩下的60%是碳水化合物，也就是主食。肝脏需要脂肪，但不代表需要太多脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

1.瘦肉

瘦肉是很好的护肝食物，但是很多肝病患者不喜欢也不敢吃。事实上，瘦肉和精肉含有非常高的蛋白质。但是吃瘦肉也要做好。多吃瘦肉不一定是好事。瘦肉中含有大量的蛋氨酸，在酶的催化下可以转变为同型半胱氨酸，过量的同型半胱氨酸会导致动脉粥样硬化。所以大家要适量吃瘦肉，最好搭配新鲜果蔬或粗粮食用。

2.虾

虾每100克含有93卡路里和18.9克蛋白质。虾肉中含有丰富的钙、牛磺酸等营养物质，对高血压的预防和生长有很大帮助。虽然热量高，但也含有甲壳素，具有降低胆固醇的作用。建议选择外壳坚硬、体透明有光泽的虾仁，通过蒸或烤的方式调理。

第三，绿色食品

俗话说“绿色养肝”，就是说绿色食品有助于加强肝脏的保健。绿色食品有利于肝气的循环和代谢，消除疲劳，缓解肝郁。多吃深色或绿色食物可以滋养和保护肝脏。比如蘑菇、木耳等食用菌富含多糖，对增强肝病患者的免疫功能非常有益。对于新鲜蔬菜，患者可以生吃蔬菜或煮汤，并以此作为日常食用的交换，从而更好地保护肝脏。

1.生菜；莴苣

生菜中碳水化合物含量低，而无机盐和维生素含量丰富，尤其是烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂。经常吃生菜可以提高糖的代谢功能。生菜中还含有丰富的锌、铁等微量元素，尤其是生菜中的铁元素容易被人体吸收。经常食用新鲜生菜，可以防治缺铁性贫血，达到养血养肝的作用。

除了生菜，菠菜还是一种具有代表性的养肝绿色食品。我们来看看菠菜的养肝护肝作用。

2.菠菜

素有“红嘴绿鹦哥”美誉的菠菜一年四季都有，但春天的菠菜最新鲜最美味。春季菠菜具有滋阴润燥、疏肝养血等功能。对春季肝阴不足引起的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者有很好的辅助治疗作用。由于草酸含量高，菠菜的生产工艺非常讲究。煮的时候要用开水烫一下，捞出来再炒，否则会阻碍钙、铁的吸收。此外，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，但不含脂肪，对控制或预防糖尿病具有很高的治疗价值。因此，人们在吃的时候千万不要扔掉。

第四，含糖食物

大多数人不知道糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖可以提供人体所需能量的70%左右。如果一个人长期处于精力不足的状态，就会影响肝脏功能。糖还可以合成一种叫做糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止体内摄入的毒素破坏肝细胞。一般来说，糖的主要来源是大米、面食、糖、蜂蜜、果汁等。一汤匙果酱含有约15克糖，一罐可乐含有约37克糖，三块小巧克力含有约9克糖，一个冰淇淋甜筒含有约10克糖。

1.蜂蜜

蜂蜜对肝脏的保护作用可以为肝脏的代谢活动提供能量准备，刺激肝组织再生，修复损伤。慢性肝炎和肝功能不全者常喝蜂蜜水改善肝功能。喝蜂蜜的最佳时间是早上空和晚上睡觉前。最好用温水服用，但避免用热水甚至开水，以免破坏蜂蜜中的其他有益活性成分。此外，市场上很多蜂蜜都是以次充好甚至是人工蜂蜜，需要进行鉴别。

2.红糖

中医认为，红糖性温甘，可入肝、脾、胃经，有补中暖肝的作用。红糖含有大量的铁，是产生人体能量的主要介质，肩负着向人体器官和肌肉输送氧气的重任。在社交聚会多、工作压力大、严寒的冬季饮用红糖水，不仅可以散寒补气、养肝护脾，还有助于恢复体力，缓解工作疲劳时的疲劳。女性和男性都可以喝一些红糖水，但是每天的摄入量不能超过15克。

第五，富含维生素a的食物。

肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”中维生素的储存量也会减少。研究表明，维生素A可以保护肝脏，预防和抑制肝脏中癌细胞的增殖。可以恢复正常组织的功能，帮助化疗患者降低癌症的复发率。

1.鸡肝

鸡肝补血养肝，是养肝的好食物。与其他动物肝脏相比，它具有更强的暖胃作用。与猪肝相比，猪肝中的蛋白质、维生素C、锌、镁、钾、铁、铜均高于鸡肝，尤其是磷，远远高于鸡肝。此外，猪肝富含多种氨基酸。但鸡肝中的钙、钠、硒、碘、维生素E都高于猪肝，维生素A的含量也远高于猪肝，对视力有好处。

2.胡萝卜

胡萝卜性温和，味甘辛，富含维生素A和挥发油。本品营养丰富，健胃消食，生熟皆可食用。能提高肝病患者的维生素A水平，间接预防癌变。

还有两种食物对肝脏有好处。它们是富含B族维生素的食物，也是富含维生素e的食物，为什么有护肝作用？下面小编就给大家介绍一下。

第六，富含B族维生素的食物

b族维生素就像体内的油库，可以加速物质的代谢，将其转化为能量。它们不仅可以给肝脏补充能量，还可以修复肝功能，防止肝脏脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其应该多补充。已经患有肝病的人每天应服用10~30毫克，最大摄入量不应超过30毫克。

1.小米

小米等谷物是护肝首选，富含蛋白质、维生素E和B族维生素，既能护肝，又能保护胃黏膜。小米粥本身对健康有好处，从里面沉淀出来的那层小米油就是精华。

2.蘑菇

香菇含有大量的维生素、亚麻籽油和蛋白质等。，并被称为“素食中的肉”和“蘑菇皇后”。作为一种极好的食物和药物原料，蘑菇还可以预防感冒。研究证实，蘑菇含有一种叫做蘑菇RNA的抗病毒物质，可以刺激身体产生干扰素。对于经常喝酒却得不到足够酒精的男性来说，多吃蘑菇可以保护肝脏。

七、富含维生素e的食物

维生素E可以防止肝脏组织老化。“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果和绿叶蔬菜都富含维生素e。

1.坚果

坚果应该每天补充，以滋养和保护肝脏。坚果富含抗氧化成分和健脑成分。每天适当补充，可以有效改善春季精神不振、记忆力下降、容易困倦的问题。有效的抗氧化成分还能使女性皮肤更加滋润、有光泽、有弹性。尤其是白领和学生。需要注意的是，一天的坚果总量不能超过30克，也就是10个左右的杏仁和榛子，或者一把葵花籽，或者6个左右的核桃。

2.麦芽

每100克麦胚含维生素E ≥ 34.9毫克。从中医角度来说，麦芽味甘，性温，入脾胃经。它是一种健胃消食的药材，具有很好的行气消胀、调和中下气的功效。临床上还可用于治疗急性肝炎、足癣，疗效好。