粽子怎么加热 粽子怎么加热
养元养生端午节快到了，很多人会提前把粽子存放在冰箱里，但不知道怎么才能更好地加热粽子。有的人习惯烧开水，有的人喜欢蒸离水，有的人用炒锅炒粽子。那么，粽子怎么才能加热好呢？
如何加热粽子
首先，用水蒸比煮更有味道
很多朋友喜欢直接用热水煮粽子。其实用热水煮粽子很容易造成营养的流失，还会有一点黏糊糊的感觉。
蒸饺不仅保留了粽子的营养，而且味道更好。但是用水蒸的时候，一定要注意充分蒸粽子，所以蒸的时间要尽量长，一般不少于10分钟。
二、微波炉加热时注意蒸锅的使用
用微波炉加热粽子时，最好吃微波炉专用的蒸笼，蒸笼中放入适量的清水，这样加热后的粽子不仅松软可口，而且更容易保证粽子能充分煮熟，不会夹在中间。
很多人可能不知道煮熟的粽子会直接损伤胃肠粘膜，而且容易诱发急性胃炎。所以，不管用什么方法加热粽子，都要保证煮熟的粽子充分煮熟，煮熟的粽子一定不能吃。
第三，煎锅被加热
炒锅加入适量的食用油，加热，然后加入切成厚片的饺子，用文火煎至两面金黄。这种吃法特别香，但不适合容易生气或怕油腻的人。
加热的粽子应该趁热吃。粽子为什么要趁热吃？
1.糯米本身很难消化
与大米相比，糯米消化很快，但消化不完全。糯米由于吸水性和膨胀性低，煮熟后粘稠，口感油腻。一般来说，糯米很难消化。
2.冷糯米比热糯米更难消化
热糯米中的支链淀粉会糊化，容易被消化酶分解。冷却后，糯米中的支链淀粉可能会像直链淀粉一样重新生长，因此不容易被消化酶消化。而且糯米遇冷会变得硬、粘、有嚼劲，影响消化。
3.长糯米冷藏后再加热，消化速度慢
研究表明，对于圆糯米和长糯米，由于支链淀粉结构的不同，它们在冷藏和再加热过程中的消化速度有很大差异。与圆糯米相反，长糯米在冷藏和再加热后的消化率低于新鲜烹饪时的消化率。
4.冷鲜肉饺子中的动物油影响消化
对于粽子中的食材，如果是五花肉等肉类，由于含有较多的动物油，冷后会凝结成乳白色固体，显然比热的液体油更难消化。如果食材是绿豆等豆类，对于大多数人来说，吃这样的凉豆一般不成问题，但是冷糯米也影响消化。所以建议粽子趁热吃。
如何保存粽子
目前市面上的粽子有两种，一种是速冻的，一种是真空包装的。当然也有自己包粽子的情况。
如果正品空包装的粽子还没有吃完，那么剩下的粽子就要封紧，然后直接放在冰箱的保鲜室里保存。
买速冻粽子的话，应该在粽子解冻之前，把粽子放在冰箱的冷冻室里进行低温保存，因为这种粽子融化后容易变质。
如果自己煮煮好的粽子，一定要降温，沥干水分，然后放入冰箱的保鲜室冷藏。
而且自己做的粽子不能放在冰箱里超过三天，否则容易变质变质。如果吃这样的粽子，会严重损害身体健康。
当然，不管是真的空包装好的粽子还是速冻粽子，如果加热后没有吃完，都要和煮好的粽子一样保存，尽量在两天内吃完剩下的煮好的粽子，否则可能会损害身体健康。
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