高粱的营养价值及功效 高粱
养生桃桃商品目录
一、高粱概述
二、高粱的功效和作用
三、高粱的分类
4.高粱配方精选
5.如何服用高粱
六、高粱的收购方法、保存方法
高粱概述
1.高粱概述
高粱,本品为禾本科植物蜀黍的种仁。种子成熟后采收。1年生草本。秆实心,中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米,厚而窄,被蜡粉,平滑,中脉呈白色。圆锥花序,穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。种子卵圆形,微扁,质粘或不粘。性喜温暖,抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。我国栽培较广,以东北各地为最多。谷粒供食用、酿酒或制饴糖。糖用高粱的秆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩叶阴干青贮,或晒干后可作饲料;颖果能入药,能燥湿祛痰,宁心安神。高粱，禾本科植物玉米的种仁。成熟后收获种子。一年生草本植物。秆是实心的，中心有髓。分蘖或分枝。叶子像玉米，又厚又窄，打蜡又光滑，中脉是白色的。圆锥花序，穗状有两种类型:带状和锤状。颖果是棕色，橙色，白色或黄色。种子椭圆形，稍平，有粘性或无粘性。性喜温暖、耐旱、耐涝。根据其性质和用途，可分为食用高粱、糖高粱和扫帚高粱。它在中国被广泛种植，特别是在东北。粮食、酒或麦芽糖。糖高粱茎秆可制成糖浆或生食；扫帚用高粱穗可制成扫帚或烹饪扫帚；嫩叶可在阴凉处青贮，或晒干后用作饲料；颖果可入药，能祛湿化痰，宁心安神。
2.高粱的别名
、游亮、陆、、鲁肃、游亮、范蠡。
3.高粱的性状和形态
一年生草本，高3 ~ 4米。茎呈圆柱形，节上有黄褐色的短毛。叶互生，狭披针形，长可达50厘米，宽约4厘米；叶鞘无毛或粉状；叶舌质硬，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序长30厘米，分枝轮生，无梗小穗椭圆形，长5 ~ 6毫米。成熟时下部硬革质，光滑无毛，上部和边缘短毛。颖果倒卵形，成熟后暴露在颖片外，棕色。有茎小穗雄性的发育程度差异很大。秋季开花结果。
4.高粱的性质和味道回归经典
甜而涩，温而无毒。从太阴、阳明经入手。
5.高粱的来源
本产品是禾本科植物玉米的种仁。成熟后收获种子。
6.高粱产区分布
它在中国各地都有种植。
高粱的功效和作用
1.高粱的化学成分和营养成分
高粱具有粒大、粒均、皮薄、口感好、出壳率低、营养价值高的特点。每克含蛋白质8.9克，脂肪3.8克，热量353克。高粱的主要利用部位是种子、米糠、茎秆等。谷物中的主要营养成分是3%的粗脂肪、8%~11%的粗蛋白、2%~3%的粗纤维和65%~70%的淀粉，是酿酒和淀粉工业的重要原料。
2.高粱的功效
2.1.高粱味甘、温、涩，入脾胃经。
2.2.高粱米具有和胃消积、温中敛胃、止霍乱、凉血解毒的功效。
2.3.高粱米主要用于治疗脾虚湿盛、消化不良、湿热泄泻、小便不利。
2.4、高粱温中,利气,止泄,涩肠胃,止霍乱。适用于下痢及小便湿热不利。2.4、高粱性温，行气，止泄，涩肠胃，止霍乱。适用于痢疾、小便湿热。
3.高粱的毒副作用
无毒副作用。糖尿病患者应禁食高粱米，大便干燥、便秘者应少吃或不吃高粱米。
高粱的分类
高粱的品种很多，有早熟品种、中熟品种、晚熟品种，也有常规品种和杂交品种；味道规则，香甜粘稠；植株类型有高秆、中高秆、多穗等。
高粱配方精选
1.《纲要》:温中敛胃，止霍乱。贴纸有小米一样的优点。
2、《四川中药志》:益中,利气,止泄,去客风顽痹。治霍乱,下痢及湿热小便不利。2.四川中医实录:益中益气，止泻，除客风顽痹。治霍乱、痢疾及湿热小便不利。
3.中草药新医法资料选编:治小儿消化不良:红高粱一两，大枣十个。去核炒枣，高粱炒黄，研成细粉。2岁的孩子每人拿两元钱；3 ~ 5岁的孩子每天服用两次三钱。
如何服用高粱
口服:汤剂，1 ~ 2剂。
高粱的选择和保存方法
储存在干燥和防蛀的地方。
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