醋蛋液的作用 醋蛋液的功效
养生周硕士导语：醋蛋液，顾名思义，应该是醋和鸡蛋的结合体。科学课上，老师会带领学生做一个科学实验:鸡蛋在醋里泡久了，发现蛋壳会变得很软。到时候老师会告诉我们蛋壳会溶解在醋里。但是我们不知道如果蛋壳变软后破膜，那么整个鸡蛋用醋液融合后得到的溶液就叫做“醋蛋液”，这种溶液就是保健品，对我们的健康和保养都是有益的。蛋壳中含有大量的钙，经过长时间浸泡后会
醋蛋液，顾名思义，应该是醋和鸡蛋的结合体。科学课上，老师会带领学生做一个科学实验:鸡蛋在醋里泡久了，发现蛋壳会变得很软。到时候老师会告诉我们蛋壳会溶解在醋里。
但是我们不知道如果蛋壳变软后破膜，那么整个鸡蛋用醋液融合后得到的溶液就叫做“醋蛋液”，这种溶液就是保健品，对我们的健康和保养都是有益的。
蛋壳中含有大量的钙，经过长时间浸泡后会溶解在醋中，形成一种新的物质，叫做醋酸钙，很容易被人的胃吸收。此外，醋和鸡蛋含有大量营养，对人体健康大有裨益。
醋具有抗菌抗病毒、健胃健脾等功效。鸡蛋营养丰富，蛋清具有清热解毒、止咳化痰等功能。蛋黄富含人体所需的各种营养成分，具有滋阴益气的功效。
醋蛋液包含了它们的所有优点，但也产生了许多其他新物质。这些新物质也有益于人体健康，具有降血脂、增强免疫机制、治疗咽喉痛的作用。
提示:
因为醋蛋液含有大量的醋，醋是一种酸性物质。因此，肠胃不适或胃酸过多的人不适合进食。另外，因为孩子太小，每个器官的发育都不是很完整。为了避免醋对胃的影响，建议不要吃。
还有一点，醋蛋液中蛋黄的含量和鸡蛋中的一样。因此，醋蛋液还含有胆固醇等物质，虽然在醋的作用下到达人体后可能会降低血液凝固。但是，胆固醇高的人要谨慎食用。
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