可可粉做巧克力 小孩可以喝可可粉吗 可可粉中的咖啡因对小孩危害大吗
年轮养生1儿童可以喝可可粉吗
儿童可以适量食用可可粉。
可可粉是可可豆的加工品，其生物碱能健胃消食，减少腹泻；其中含有的黄烷醇可有效治疗心脏病、糖尿病、高血压等。少量可可脂可有效促进减肥、降低胆固醇等。，而且基本没有毒副作用，所以孩子可以喝可可粉。
但是，儿童不应该多喝可可粉，可可粉含有咖啡因。虽然比例只有0.1%或更少，但如果孩子喝多了，还是会有一些影响的。而且可可粉含有大量碳水化合物，正常食用可以利尿消肿。多吃会导致儿童缺钙和骨质疏松。因此，儿童应适量饮用可可粉。
如何给孩子煮可可粉
1.用可可粉浸泡牛奶
成分:3汤匙可可粉，1汤匙糖，1杯牛奶
练习:
用小火加热牛奶。
在你喜欢的杯子里加入可可粉、糖和3勺牛奶，搅拌成糊状。
当第一步的牛奶加热到你喜欢的温度时，把牛奶倒入杯中，搅拌均匀。
提示:
如果巧克力味道太浓，可以通过发泡使热巧克力的味道变得顺滑。要给牛奶打泡沫，可以用咖啡机把水蒸气冲入牛奶，也可以用手动打泡器，或者直接用独角兽臂和打蛋器在牛奶里画一个Z字形，用空气体打。
如果巧克力味道不理想，可以在热巧克力中加入少许盐，突出甜味，或者加入少许香草提取物，增加甜度和奶味。
如果巧克力中可可粉颗粒较多，影响口感，可以在使用前将可可粉过筛，去除可可粉的结块。同时，在搅拌可可粉糊时，要更加小心均匀，不要着急。
2.可可粉汤圆
配料:糯米粉100克，巧克力6块，糖20克，可可粉1汤匙，冷水椰子80克。
练习:
将糯米粉、糖、可可粉和水混合均匀，揉成光滑的面团，分成六等份。
取一份，揉成团，压成饼，加一块巧克力，包裹，定型，揉成团。如果巧克力的形状太方而无法包装，可以将一小块巧克力掰成小块，然后包装。
对其他面团重复上述步骤。放在有一层淀粉的平锅里。蒸锅里的水烧开后，将平锅放入蒸锅中蒸15分钟。
15分钟后取出，稍凉，不是特别烫。小心取出糯米，稍成型，在椰子上滚。可可粉不加椰奶还不错
小贴士:如果巧克力的甜度不高，可以增加面团中的糖分。
3如何选择优质可可粉
1.看颜色
如果买天然可可粉，首选浅棕色；碱化可可粉，棕红色优先；可可黑粉，最好是深棕色到棕黑色。
如果不是上述颜色，则应添加其他物质，如可可皮、食用色素等。，或者是太碱化了。
2.闻闻味道
买天然可可粉的话最好有淡淡的香味，但是太香或者焦了质量就差了。
如果买碱化可可粉或可可黑粉，最好是有正常的可可味，没有焦味。如果碱化可可粉的香气太浓或者焦了，那就是品质差。
3.触感细腻
摸可可粉，以细粉为最佳。
一般将少量可可粉放在白纸上，折叠，用手轻轻擦拭。细度在99以上的粉末会均匀分布在纸上，而细度在99以下的粉末会有差异，分布不均匀。
也可以冲泡可可粉，取其沉淀物，在纸上擦掉。如果不结块，分布均匀，就是优质可可粉。
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