粳米 粳米和大米的区别

大米是人们经常吃的主食，尤其是在南方，大米总是必不可少的。大米和粳米有什么区别？怎样才能区分大米和粳米？我们来看看粳稻和大米的区别。

粳米和大米的区别

大米是大米种子经过一系列加工后的成品。大米是一种中性大米，适合所有人食用。大米可以分为三种:籼米、粳米和糯米。籼稻的大部分谷粒是长方形或细长形的。籼稻有两种，根据收获季节的不同分为早籼稻和晚籼稻。糯米呈乳白色，不透明或半透明。根据大米的不同种类，糯米可分为籼米和粳米。籼稻的米粒多为细长或长方形，粳稻的米粒多为椭圆形。

粳米属于大米中的一种类型，它是粳稻的种子经过加工后的成品，粳米中含有大量的碳水化合物，它是南方人的主要食物

粳稻的谷粒大多是圆形或椭圆形的。粳稻可分为早粳稻和晚粳稻。大部分早粳稻都是半透明的，品质差。晚粳稻的颜色多为白色或糯白色，米的品质很好。粳米冷，胃寒的人不宜多吃。