土豆长芽能不能吃 土豆发芽了能不能吃 怎样吃土豆更安全？
养生小达人导语：土豆发芽了一点，大部分家庭会选择把发芽的部分剪掉，继续吃剩下的没有长芽的部分。扔掉一个土豆换一个芽总是被认为太浪费，但这是否意味着没有食物中毒的危险？从营养角度来说，即使芽苗被切断，还是会有食物中毒的危险，所以无论芽苗多少都不建议吃发芽的土豆。有哪些土豆不能吃？但是，任何问题都必须综合考虑。一般情况下，土豆吃不够会引起食物中毒。所
土豆发芽了一点，大部分家庭会选择把发芽的部分剪掉，继续吃剩下的没有长芽的部分。扔掉一个土豆换一个芽总是被认为太浪费，但这是否意味着没有食物中毒的危险？从营养角度来说，即使芽苗被切断，还是会有食物中毒的危险，所以无论芽苗多少都不建议吃发芽的土豆。
有哪些土豆不能吃？
但是，任何问题都必须综合考虑。一般情况下，土豆吃不够会引起食物中毒。所以，如果一个大土豆长出了一个小芽，挖出来吃也不成问题。但是如果土豆表面发霉变绿，或者一个土豆有几个芽，就要毫不犹豫的扔掉。即使把芽挖出来，即使没有中毒的危险，剩下的营养和味道也很少，没有留下来吃的价值。
怎么吃土豆比较安全？
如果带一点芽的土豆不愿意丢弃，用水和醋浸泡土豆更安全。也就是说，把芽挖好以后，把要吃的土豆泡在水里，吃的时候把水去掉比较安全。此外，在烹饪过程中加入少量的醋可以加速茄碱的破坏，防止茄碱对人体的伤害。另外，煮土豆的时候也要注意多煮几分钟，尽量把土豆煮好，不要吃半熟的土豆。
土豆不是太贵的蔬菜。还不如丢弃发芽的土豆。买菜的时候要多加注意。不要买发芽的或绿色的土豆，也不要一次买太多土豆，以免时间长了发芽。
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