吃豆芽的危害 糖尿病足能吃豆芽吗 糖尿病足有哪些危害
晏大小姐Vivi一、糖尿病足能吃豆芽吗
糖尿病人可以吃豆芽。豆芽有两种:绿豆芽和黄豆芽，糖尿病患者可以安全食用，因为它是无淀粉食物，富含蛋白质和维生素C，多吃有益健康。
绿豆芽、黄豆芽营养丰富，具有热量低、膳食纤维丰富的特点，其中的维生素C能促进胆固醇排泄，防止其沉积在动脉内壁，达到降血脂的效果；另外，豆芽发芽过程中，D-手性肌醇含量增加，可增加胰岛素敏感性，有效控制餐后血糖升高，对防治糖尿病及其并发症有一定疗效。
绿豆芽。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿等功效。它们可以清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防治心血管疾病，具有降血压、降血脂和解毒的作用。
豆芽。豆芽具有益智、安神、抗疲劳、美容强身等功效。豆芽能减少体内乳酸的积累，预防神经衰弱、贫血等疾病，对糖尿病伴高血压、动脉硬化有一定的防治作用。
二、糖尿病足的危害
1.糖尿病足的症状给患者带来精神和身体上的痛苦。如果病人身体不适，他必须吃药和打针，而不是强迫他控制饮食和锻炼。这种情况无限期持续，非糖尿病足患者很难体验到疼痛。
2.糖尿病足病情严重，危害大。糖尿病足反映糖尿病引起的足部神经和大血管病变，导致局部组织塌陷、感染、骨髓炎、坏死等。局部治疗通常很困难，很多患者最后需要截肢或脚趾截肢。
3.糖尿病足引起的并发症不容忽视。糖尿病足可使其他急性心脑血管事件复杂化或诱发，甚至诱发糖尿病的急性并发症，如酮症酸中毒、高渗压综合征、足部感染扩散引起的全身性脓毒症等。
近年来，一些关于糖尿病足的数据显示:①每六名糖尿病患者中就有一名会在有生之年发生足部溃疡。②每年有400万糖尿病患者发生足部溃疡。③世界上每30秒钟就有一人因糖尿病足被截肢。④足部并发症是糖尿病患者最常见的住院原因。⑤足部疾病占发展中国家卫生保健资源的40%。⑥糖尿病截肢的直接费用估计在3-6万美元。⑦可预防糖尿病足溃疡，可避免85%截肢。
三、糖尿病足是怎么引发的
1.溃疡
糖尿病患者的许多足部并发症是由感觉神经病变和轻度自主神经和运动神经病变引起的。感觉神经病合并机械应力过大是足部溃疡和感染的主要首发因素。炎症和组织损伤是一定程度的重复压力作用于特定感觉丧失区域的结果。来自地面、鞋子或其他邻近脚趾的压力或剪切力导致溃疡形成。由于缺乏正常的神经保护机制，溃疡往往因骨性突起的存在而加重。植物神经系统的病理变化导致正常皮肤排汗调节功能、皮肤温度调节功能和血液循环调节能力丧失，导致局部组织柔韧性下降，形成粗大的老茧，易破损开裂。此外，正常排汗能力的丧失阻碍了局部组织的再水化，导致组织进一步破坏，使深层组织更容易滋生细菌。运动神经病在糖尿病足的发病机制中也起作用，足固有肌挛缩导致典型的爪趾畸形。跖趾关节的伸展也被证实直接增加了跖骨头下压力，使其更容易形成溃疡。近端指间关节的屈曲增加了抬高的指间关节背侧和脚趾足底侧溃疡的风险，而血管性疾病则使受损组织难以愈合。
2.感染
自主神经功能障碍导致皮肤软组织破坏，导致外源性细菌入侵。化学向性变化导致白细胞反应效率低。此外，高血糖、氧分压降低和营养不良可引起水肿、酸积聚、高渗和低效的无氧代谢。这种环境适合细菌生长，阻碍白细胞的功能。此外，血管性疾病可引起抗生素转运受限，进一步降低细菌清除效率，导致局部软组织感染甚至骨髓炎。
3.夏科关节疾病
是承重关节进行性破坏性疾病。根据神经损伤理论，反复的机械性损伤或失去疼痛和本体感觉后对足部的单一损伤，都会导致Charcot关节疾病；根据神经血管理论，自主神经功能障碍引起的血供增加导致骨吸收和强度降低，进而反复创伤导致骨破坏和不稳定。
4.脚趾畸形
运动神经病导致足部固有肌肉挛缩，导致典型的爪趾畸形。
四、糖尿病足做什么样的检查
1.体检
应该对双下肢的下膝关节进行彻底的体检。每年至少要进行一次体检，对于高危人群应该更频繁。需要观察和记录的问题有:步态异常、鞋子磨损、有无异物突入鞋子、血管搏动、毛发生长、皮肤温度和毛细血管再充盈、观察脚和脚后跟的畸形和组织破坏、溃疡的位置和大小、有无水肿或炎症。还应该检查关节的稳定性和肌肉力量。
2.神经系统综合检查
反射、运动和感觉功能检查。定性感觉检查，如轻触、两点辨别、针刺、本体感觉等。Semmes-Weinstein尼龙单丝最常用于定量感官检查。
3.血管检查
最常用的无创检查是动脉多普勒超声。其数据用绝对压力或踝臂系数表示。踝臂系数0.45被认为是截肢后伤口愈合的最小值。脚趾血管压力达到40mmHg的绝对值为伤口愈合标准的最小值。注意动脉硬化性疾病患者，可能会出现压力值虚假升高。其他血管检查包括测量皮肤灌注压和经皮氧分压。前者是通过实验确定皮肤受压后阻断皮肤再充盈所需的最小压力。后者也可用于确定截肢后的愈合潜力。如果压力小于20mmHg，伤口感染的风险很高，而高于30mmHg则表明有足够的愈合潜力。
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