黄花怎么吃 干黄花菜怎么吃
大曾养生每次和朋友约会，对方不来，我总会想到一个梗“等黄花菜凉了”，用来自嘲。大家应该都知道黄花菜干是一种常见的蔬菜，便宜又有营养，但是很少有人知道怎么吃黄花菜干。今天我们给大家介绍几个黄花菜的做法！
黄花菜干怎么吃
干黄花菜又称黄花菜，用清水浸泡，去掉硬蒂，洗净即可煮熟。还可以煲汤。也可以和面筋泡、黑木耳、香菇、香菇一起炒。下面是给你介绍一两个的方法:
一、鲜黄花菜配金针菇
配料:鲜黄花菜250克，金针菇400克
配料:6个胡椒，2个蒜瓣，1个欧芹，适量柠檬冰水，
调料:2汤匙酱油，1汤匙香醋，1茶匙半辣椒油，1茶匙芝麻油，1茶匙盐，1茶匙鸡精
工作方法
1.主要材料准备好了；
2.金针菇、黄花菜洗净，沥干水分备用；
3.辣椒切粒，大蒜压成茸，欧芹洗净切成小块，准备调料备用；
4.锅煮开后，将金针菇放入水中10秒钟，太冷时捞起；
5.然后把黄花菜放入水中1-2分钟，太凉了就拿起来；
6.将黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟；
7.拿起黄花菜，加入大蒜、胡椒、欧芹梗，倒入调料，拌匀。静置10分钟，然后拿起黄花菜放入碗中拌匀。
二、黄花菜红烧肉
配料:五花肉1000克，黄花菜100克
配料:盐、油、糖、茴香和胡椒
工作方法
1.将五花肉切成较厚的块，用热水去腥
2.将黄花菜浸泡在温水中20分钟
3.浸泡过的黄花菜挤出水
4、油六分热，辣椒大，姜炒，然后去糖，红肉加糖炒
5.加入适量水酱油，小火煨
6.最后，收集黄花菜和盐，将汁液从锅中取出
第三，冷黄花菜
配料:黄花菜、黄瓜、胡萝卜、大蒜和生姜
工作方法
1.首先将黄花菜浸泡在水中大约半小时
2.黄瓜、胡萝卜、生姜、大蒜洗净备用，黄瓜、胡萝卜切丝。
3.锅内加适量水烧开，加入少量油，将黄花菜放入开水中煮4、5分钟左右
4.取出煮熟的黄花菜，放入准备好的冷开水中
5.用同样的方法将胡萝卜放入沸水中，煮3-4分钟。把它们拿出来，放入准备好的冷水中
6.加入少量的油来烧热香的姜蒜
7.用油炒生油消耗
8.关小火，倒酱油
9.取出冷却后的黄花菜，倒入锅中。把原来煮好的胡萝卜和黄瓜一起加入。快速搅拌均匀
10.最后，加入一些芝麻油和白醋，搅拌均匀。如果你因人而异，你可以适当添加其他成分
以上是黄花菜干最常见的做法。其实黄花菜可以和很多食材完美搭配，比如凉拌，炖汤或者红烧。每一种搭配都能让我们品尝到不同的美食。看了上面的介绍，大家应该已经知道怎么吃黄花菜干了。去超市买一斤黄花菜，展示你高超的厨艺。
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