自酿白酒的危害 自酿葡萄酒有毒吗？自酿葡萄酒的危害
健康养生知识导语：现在很多人都喜欢自己在家做酒，觉得喝起来更卫生，更舒服。但是，有人说自制的酒可能会中毒。那么这个说法对吗？家酿的酒真的好吗？自酿葡萄酒有毒吗越来越多的人试图酿造自己的葡萄酒。对于一些新手和关心健康的人来说，酿造的酒是否有毒并不清楚。如果酿造工艺和相关设备选择正确，是安全可靠的。以下几种情况可能会出现中毒的情况1、葡萄选择可能导致有毒。我们就当葡萄是从果园产出来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药
现在很多人都喜欢自己在家做酒，觉得喝起来更卫生，更舒服。但是，有人说自制的酒可能会中毒。那么这个说法对吗？家酿的酒真的好吗？
自酿葡萄酒有毒吗
越来越多的人试图酿造自己的葡萄酒。对于一些新手和关心健康的人来说，酿造的酒是否有毒并不清楚。如果酿造工艺和相关设备选择正确，是安全可靠的。
以下几种情况可能会出现中毒的情况1、葡萄选择可能导致有毒。我们就当葡萄是从果园产出来的，那么很可能葡萄在生长过程中打了农药的，而自制葡萄酒过程中我们并不提倡把葡萄洗得干干净净的，因为还要依靠葡萄表面的微生物起到引导发酵的作用。那怎么办呢，请看查询：自制葡萄酒要不要洗葡萄。2、容器选择可能导致有毒。我们知道，整个过程下来要用到很多的容器，其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药。3、卫生问题可能导致有毒。毕竟发酵时间一般是要7天的。在这个过程中，如果被细菌感染了，那么很可能让葡萄腐烂。或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的，换位思考一下，你的食物放久了，也会变质的。4、其他问题。比如长时间照射引起葡萄突变。温度过高引起酶的突变等因素都会引起自酿葡萄酒有毒的。
自酿葡萄酒的危害
家酿葡萄酒的主要危害在于可能会污染杂菌，因为酿造过程中对杀菌的操作要求非常严格。如果混入杂菌，会破坏酒的正常发酵，影响酒的口感。甚至，如果杀菌不彻底，杂菌可能会在其中生长，从而产生有毒物质，这往往是家酿葡萄酒的通病。
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