柿子吃了会得结石吗 吃柿子会得结石吗 这样吃柿子结石最易找上门
吃柿子会得石头吗
适量吃柿子不会有帮助,但是空肚或大量吃可能会导致结石。
一般来说,适量食用柿子具有清热燥湿、润肺化痰、软坚散结、止渴生津、健脾等功效。但由于柿子含有丰富的单宁酸和酚类成分,大量食用或空食用容易引起胃石。尤其是未成熟的柿子,单宁比较多,大量食用或者空肚更容易得结石。
空吃柿子容易得石头
柿子有涩味,其中所含的单宁和单宁酸有很强的涩味,遇到酸性物质容易凝结,而人的胃里有大量的胃酸。空如果柿子在胃里吃,柿子中的单宁和单宁在遇到胃酸时很容易凝结。此外,柿子中的胃酸和蛋白质结合可能会产生沉淀,尤其是长期在胃中食用,还会引起胃石。
过量食用柿子容易得结石
柿子如果一次吃多了,含有的鞣酸就会越多被人体吸收。单宁酸容易与人体内的蛋白质或胃酸发生反应,固化形成沉淀,在肠胃内积聚,导致柿子胃块病,又称急性胃石病。要注意的是,未成熟的柿子单宁比较多,容易导致胃和肺结石。
小贴士:一次吃多少柿子不容易得石头
不超过200克。
为了避免因吃柿子过多而导致结石的发生,应该控制柿子的食用量。一般在不吃空的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
吃带皮柿子容易得结石
很多人喜欢把柿子和皮一起吃。而柿子中的单宁大多集中在皮内,单宁容易在体内沉淀蛋白质和胃酸。所以一起吃皮相对容易形成胃石。
如何避免吃柿子石
吃柿子容易得结石的原因是因为它含有太多的单宁酸。除了控制量不吃之外空,吃柿子前最好先去涩,这样可以大大降低得结石的几率。此外,柿子脱涩处理后味道会更好。
1.生物脱涩:将苹果、梨、山楂、柿子以混合层(按1: 10的比例)堆积在密闭容器中,会消耗大量氧气,促进柿子的无氧呼吸,产生乙醛,聚合单宁完成脱涩,软柿子一般需要5-7天。
2.温水法脱涩:将柿子果实放入容器中,然后倒入40-50摄氏度的温水,将容器盖紧,10-24小时即可脱涩,用于硬柿子。
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