草莓的营养价值 草莓的营养价值及作用功效禁忌

它是蔷薇科草莓或草莓的果实。

大草莓，覆盆子，野草莓，风梨草莓，麝香草莓。

增进食欲，促进消化。据观察，饭前吃草莓可以刺激胃液分泌，促进消化，刺激食欲，消除饭后腹胀等症状。养血补血。草莓含有大量的各种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、有机酸等营养成分，矿物质含量均衡，容易被人体吸收。因此，经常吃草莓具有养血补血的作用。解毒治疮。草莓含有多种有机酸、维生素和矿物质，具有凉血解毒、排脓生肌的作用。美与美。草莓含有丰富的营养成分和微量元素，经常食用草莓对女性的头发和皮肤有很好的保健作用；而且因为含有一种天冬氨酸，所以有减肥的效果；此外，它还有助于增强身体的免疫力，提高身体素质。癌症的预防和治疗。根据药理研究和小鼠动物实验，草莓含有一种抗癌成分，称为鞣花酸，可防止多环芳烃、亚硝酸、黄曲霉毒素等致癌物对机体组织的伤害，还能抑制恶性肿瘤细胞的生长。

每100克新鲜草莓含有90.7克水、0.6克脂肪、5.7克碳水化合物、1克蛋白质、1.4克粗纤维、0.6克灰分、0.01毫克胡萝卜素、32毫克钙、41毫克磷、1.1毫克铁、0.02毫克硫胺素、0.02毫克核黄素和0.3毫克烟酸。它还含有柠檬酸、苹果酸和各种氨基酸。特别是维生素C相当丰富，是西瓜、苹果、葡萄的10倍，果糖、蔗糖、葡萄糖、有机酸、矿物质含量比例合适。

酸甜爽。人体脾胃肺经。

润肺生津、健脾和胃、解酒解毒、利尿止泻、利咽止咳。治心烦口渴、声音嘶哑、咳嗽无痰、胃脘胀痛、风热咳嗽、咽喉肿痛、严重腹泻、鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌等。

口服:30 ~ 50g/次，生食；或者做冰淇淋和奶油。外用:捣实。

毒虫咬伤、毒蛇咬伤、小面积烧伤、脓疱疮:将30 ~ 60g草莓草洗净捣碎成糊状，外敷患处。清热解毒、凉血消肿的功效。夏季伤热、感冒、痢疾、淋巴结肿大、癌症:草莓草10 ~ 30克，水洗煎服，每日1剂，温服。清热解毒、凉血止痢的作用。咯血、吐血:草莓草100g，洗净捣碎取汁，加入适量冰糖，立即服用。清热凉血功能。

夏季腹泻:草莓50克，水煎服。具有生津止渴、解毒消炎的作用。

营养不良:将草莓与等量米酒混合，30 ~ 60毫升/次，早晚饮用。健脾补血功能。

咽干舌燥，久咳无痰:将100克新鲜草莓洗净捣碎，加入100毫升牛奶和15毫升蜂蜜，搅拌汁液，分两次服用。功能润肺止咳。？慢性胃炎、慢性咽炎、坏血病、术后癌症、化疗、放疗毒副作用:新鲜草莓100克洗净，带蒂，磨成稀糊状。粳米100克洗净，加少许水，煨煮成粥，加糖、草莓酱20克，拌匀，煮开。1剂/天，分2次服用。健脾和胃，益心抗癌。

干咳，无痰，久不愈:鲜草莓60克，冰糖适量，水300毫升，盖水蒸。1剂/天，分1~2次。具有利咽止咳、生津止渴的作用。尿短红，牙龈出血:新鲜草莓100g洗净捣碎，用冷开水冲泡。每天2~3次。清热解毒、凉血功能。

干咳无痰多饮:鲜草莓500g捣碎。将500克白糖溶解在水中，将捣碎的草莓混合，煮沸，慢慢浓缩。作为点心。功能:生津止渴、润喉止咳。

喉咙肿痛，声音嘶哑:500g鲜草莓地汁。30毫升/次，每天两次，早晚各一次。具有生津润喉的作用。热渴，食欲不振:将草莓250克洗净，用白糖50克搅拌成泥状，加入牛奶250毫升，拌匀，放入冰箱。拿食物代替饮料。功能:生津止渴，健脾开胃。

病后营养不良体弱:鲜草莓500克榨汁，加白酒25毫升调匀，30 ~ 60毫升/次，每日2次，早晚服用。具有生津补血的功能。夏天口渴，声音嘶哑:将草莓500克洗净，加入米醋450毫升，冰糖500克，盖上盖子，每天搅拌一次，7天后饮用。加入100毫升冷开水，每次50毫升，每天2~3次。具有生津止渴的作用。

夏季烦渴防泻:取鲜草莓1000克捣碎磨成汁，药渣加水煎煮，去渣取汁。将两种果汁混合，加入500克白糖，煮沸冷却。每次服用20毫升草莓汁和100毫升冷开水，每天两次。具有生津润燥的功能。

皮肤粗糙，皱纹增多:草莓500g洗净，苹果500g去皮切小块，与果汁一起压榨。喝果汁而不是饮料。有润肤美容的作用。

“脾胃不和，食欲不振:鲜草莓200克洗净，鲜橙子100克去皮，加白糖100克，水500毫升，大火煮3分钟，以茶代饮。功能促进流涎和胃。

减肥、贫血、慢性病、营养不良:将500克新鲜草莓洗净、粉碎，用纱布过滤汁液；然后将果汁和400毫升米酒放入罐子中，密封7天后饮用。20毫升/次，每天3次。功能补气养血。

气血不足，口干口渴，大便干燥，神经衰弱，习惯性便秘，滋补强壮，抗衰老延年:鲜草莓250克洗净，加白糖100克，拌匀，草莓上挤50毫升奶油。随便吃。功能滋补养血，生津润燥，养心安神。

肠胃炎，习惯性便秘，痔疮出血:酵母加水稀释。将500克草莓洗净，挤入锅中，大火煮15分钟，冷却去渣。取汁，加入白糖和酵母250g，拌匀，放入冰箱冷却。1剂/天，分2杯喝。功能与胃行气。

热病、动脉硬化、冠心病、高血压、习惯性便秘:将草莓300克洗净榨汁，然后加入100毫升冷开水搅拌汁液并过滤，再与15毫升柠檬汁、30毫升蜂蜜混合。1剂/天，分2杯喝。清热生津、润肠通便的功能。

高血压、冠心病、中风、动脉硬化、牙龈炎:草莓250克，芹菜30克洗净切碎，橘子1个，西红柿1个，菠萝100克去皮榨汁。1剂/天，分2杯喝。平肝降压功能。慢性胃炎、慢性咽炎、鼻咽癌、肺癌、喉癌及放化疗副作用:新鲜草莓洗净50克，榨成汁，加入蜂蜜30毫升，搅拌均匀，用冷开水冲至500毫升，放入冰箱。250毫升/次，每天两次，用于喝茶。功能润肺生肠，解毒抗癌。

贫血、慢性胃炎、高血脂、单纯性肥胖、脂肪肝:将草莓250克洗净捣碎成泥，加入豆浆250毫升、白糖25克，搅拌均匀，冷却。250毫升/次，每天两次，早晚各一次。益气健脾，增加食欲。厌食，单纯性减肥，慢性萎缩性胃炎，胃酸缺乏:草莓250克洗净，苹果去皮去核，榨汁一起，加入蜂蜜30毫升，酸奶适量，拌匀。吃两次。健脾开胃。暑热、厌食、吸收不良综合症:500克草莓用50克白糖洗净腌制2小时。然后倒入200ml红酒和200ml白酒，混合均匀，装瓶密封，放入冰箱7天。50毫升/次，每天两次。功能消暑解毒，醒脾开胃。

支气管哮喘、慢性咽炎、慢性气管炎、慢性胃炎:将25毫升牛奶和少许精盐加入2打鸡蛋锅中，搅拌成糊状。将锅加热并加入油，倒入鸡蛋糊制成圆形蛋糕；然后中间放100克草莓酱，两头折卷成椭圆形，翻过来烤。配餐。功能滋补养血，滋阴润肺。

结痂、肿痛:将新鲜草莓200克洗净捣碎，加入红糖150克搅拌均匀，取适量涂于患处。功能凉血解毒。慢性气管炎、慢性胃炎、胃肠神经官能症:新鲜草莓100克洗净捣碎，中火煮沸，加入适量白糖。1剂/天，分2杯喝。具有生津开胃的作用。中暑:草莓酱500克，橙汁250毫升，白糖30克，淀粉适量，加水适量，搅拌均匀，煮沸，熄火冷却制成冰淇淋。替代零食。功能消暑解渴。贫血，慢性胃炎，胃酸缺乏，习惯性便秘:新鲜草莓250克洗净，加白糖30克，拌匀，放在盘子里。将适量的奶油、香草、白糖混合，淋在草莓上。吃两次。功能养血生津润燥。跌打损伤:将100克草莓打碎，加入一些甜酒，翻炒后涂于患处。清热解毒，消肿之功。

因为草莓含糖量较大，不适合糖尿病和高血糖人群食用。

《药用水果》:“润肺、金圣、健脾、解酒。”《天然食品与人体保健》:“清热凉血，消肿解毒。”