吃什么食物会导致胆固醇高
八府堂养生导语：现在国外的食品家族很多，不可避免的高油、高盐、高糖，尤其是饱和脂肪过高的食品，必须谨慎摄入，避免胆固醇过高的问题。虽然本文中的食物不是导致胆固醇高的主要原因，但
现在国外的食品家族很多，不可避免的高油、高盐、高糖，尤其是饱和脂肪过高的食品，必须谨慎摄入，避免胆固醇过高的问题。虽然本文中的食物不是导致胆固醇高的主要原因，但是吃多了也会对胆固醇产生很大的影响。
影响胆固醇的食物
1)咖啡
法国滤壶冲泡的咖啡、土耳其咖啡、意式浓缩咖啡都会升高坏胆固醇，而泡泡咖啡不会有这个问题。
荷兰研究表明，咖啡豆中的咖啡醇会升高胆固醇。如果土耳其咖啡直接用咖啡粉煮，或者直接用法式压滤壶煮，在不用滤纸的情况下，咖啡酒精会被蒸馏掉。因此，专家建议用滤纸冲泡咖啡，滤纸可以过滤掉咖啡中的酒精。
2)虾
海鲜本身胆固醇较低，但虾是个例外，特别是虾头胆固醇较高，嘌呤含量较高，痛风患者应尽量不要接触，以免加重。
3)墨西哥煎饼
墨西哥薄饼不含低饱和脂肪。如果你想做一个美味健康的墨西哥麻袋蛋糕，玉米饼是一个更好的选择。
4)动物内脏
猪肝、猪心、猪脑、牛舌、鸡心等动物内脏都含有高胆固醇，尤其是猪脑，但专家表示，如果只是偶尔食用，不会对健康造成危害。
5)人造黄油
人造黄油和普通黄油含有高饱和脂肪，必须少用。但是如果真的要选择人造黄油，越接近固体，反式脂肪越高。棒状人造黄油的反式脂肪约为26.1%，而奶油和奶油人造黄油的反式脂肪相对较低，是一种较好的选择。
6)能量棒
不是所有能量棒都不健康。购买时一定要注意营养标签，注意含糖量和饱和脂肪含量是否过高。
7)酥油
传统印度菜肴中常用的酥油含有大量饱和脂肪，一茶匙含有33毫克胆固醇。
8)鸭子和鹅
如果鸡肉和火鸡是低胆固醇肉类，鸭子和鹅就不是！一杯煮鹅或鸭含胆固醇128 mg，火鸡肉含93 mg，鸡肉含113 mg。
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