胃不好可以喝酸奶吗 酸奶和牛奶哪个养胃

胃不好可以喝酸奶吗？

酸奶是一种半流质发酵乳制品，含有乳酸，有一种柔和的酸味。它可以帮助人体更好地消化吸收牛奶中的营养成分。目前市面上的酸奶产品种类繁多，有凝固型酸奶、搅拌型酸奶、不同果汁的果汁酸奶等，酸甜适口，适合不同人群的不同口味。无论哪种酸奶，它的共同特点就是含有乳酸菌。

胃不好可以喝酸奶吗？每天早上喝一杯酸奶对养胃有好处。一方面，酸奶可以促进食物的消化；另一方面，酸奶可以中和胃酸，保护胃粘膜。

经常吃酸奶有利于补充肠胃内的益生菌。益生菌可以缓解炎症，消除胃肠功能障碍引起的疼痛和腹胀。它还可以帮助食物更快地通过肠道(这对治疗便秘尤其重要)。所以对于胃肠道缺乏乳糖酶或者喝了鲜奶后容易腹泻的人来说，喝酸奶有很好的养胃效果。

酸奶中含有的益生菌可以改善消化系统。人体消化系统中有数百种益生菌，可以抑制其他细菌，尤其是有害细菌的生长，从而促进健康消化。肠道中最常见的益生菌是酸奶中的嗜酸乳杆菌。专家认为，酸奶确实有很好的调节肠胃的功效。

对于胃肠道较弱的人来说，喝酸奶确实比喝牛奶更有利于肠胃健康，因为酸奶不含乳糖，但含有胃肠道所需的有益菌，可以保护胃肠粘膜，促进胃肠吸收，清除胃肠毒素和垃圾。因此，经常喝酸奶有利于肠胃健康。

我胃不好，就这样喝酸奶

酸奶中的有益菌不仅可以预防便秘，还可以预防腹泻。有些人喝酸奶会拉肚子，因为酸奶温度低，人会感冒。事实上，喝酸奶导致腹泻的概率比喝牛奶低30%。如果一个人的胃肠道受损，首先选择的乳制品应该是恢复后的酸奶，其次是牛奶。

有些人不能直接从冰箱里喝冷酸奶，因为胃不好，喝冷冻酸奶容易腹泻或肠胃不适，而加热酸奶会使其营养流失，口感变差。那么有没有两全其美的方法呢？可以放一杯40-45℃左右的温水，将酸奶浸入水中，轻轻摇晃酸奶使其受热均匀，浸泡两分钟后再饮用。这个温度短时间内不会对乳酸菌造成太大的伤害。

酸奶温度低，肠胃敏感的人可以在室温下待一会儿，或者用手搅拌加热一会儿再喝。吃冷食也是如此。不要马上咽下去，先在嘴里咽一会儿。

酸奶太稠一定是因为添加了增稠剂，“稠”不代表营养价值增加。买酸奶的时候可以选择比较稀的产品，不要选择太稠的。酸奶中钙等营养物质的含量与粘度不成正比，只解决了口感和心理问题。

另外，酸奶不是老少皆宜的。胃肠手术后患者、腹泻患者和1岁以下婴儿不应饮用酸奶。即使是健康的成年人也不要喝太多，否则容易导致胃酸过多，影响胃粘膜和消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。一般来说，一天喝两杯更合适，每杯125克左右。

酸奶养胃还是牛奶养胃？

酸奶和牛奶的营养作用众所周知，成人和儿童都适合饮用。但是你可能不知道牛奶也可以养胃。尤其是酸奶的养胃功能尤为突出，因为酸奶发酵后含有益生菌，可以调节胃的生理环境，帮助和促进胃对食物的分解和消化。

早上喝酸奶对人体有益，容易消化，中和胃酸，保护胃粘膜。胃溃疡患者不适合喝酸奶，但喝牛奶可以缓解症状。所以酸奶还是牛奶养胃？这个要看情况来解释。

1.酸奶养胃

特别建议吃完火锅再喝酸奶。火锅汤料温度高，尤其是重庆火锅，对胃肠道刺激性大，易损伤胃肠粘膜。对策是吃完火锅后喝酸奶，保护胃肠粘膜。酸奶中含有乳酸菌，可使肠道酸化，抑制腐败菌的生长，减弱其在肠道内的毒素生成，从而预防腹泻、腹痛等症状。

但是酸奶不能吃空，否则胃酸会中和酸奶中的益生菌，最好在饭后2小时饮用。冬天最好常温喝酸奶，以免刺激胃。酸奶尽量新鲜。酸奶可以在4℃保存14天以上。在4℃的冷藏条件下，酸奶中的乳酸菌数量会慢慢减少，14天后活菌数量会减少到原来的十分之一左右。所以，尽量多喝新鲜酸奶。

2.牛奶养胃

牛奶可以保护胃，所以要分全脂和脱脂。全脂牛奶含有适当比例的脂肪，可以抑制胃酸分泌。胃里爱泛酸水的人可以喝一些。但是脱脂牛奶完全去除脂肪，可以刺激胃酸分泌。所以胃酸分泌不良、消化慢、萎缩性胃炎的人特别适合饮用。

但是睡前喝牛奶对养胃不好。牛奶应在白天或睡前两小时内饮用，但不应在睡前两小时内食用。甚至睡前不建议喝牛奶，尤其是反流性食管炎患者。这是因为牛奶中的蛋白质、脂肪和糖会引起胃酸分泌。长期睡前喝一杯牛奶，可能会损伤胃，加重夜间反流症状。牛奶不适合所有人。有的人乳糖不耐受，喝牛奶后分解不了，导致腹泻胀气。

胃不好可以喝酸奶吗

专家建议乳糖不耐受者可以选择酸奶、硬奶酪等发酵加工乳制品。乳糖被转化，含量减少，这可能会减少乳糖不耐受的症状。

传统观念认为牛奶可以中和胃酸，有助于消化性溃疡的恢复。最新研究表明，牛奶可以促进胃酸分泌。据报道，喝牛奶后胃酸分泌增加了30%。因此，消化性溃疡患者和喝牛奶后腹泻的患者不宜喝牛奶。酸奶含有较多的乳糖酶，易于消化吸收，对消化性溃疡无不良反应。

如何选择酸奶？

所以我们买酸奶，最简单的方法就是查看包装上的产品类别。标有“发酵乳”或“酸奶”的酸奶才是真正的酸奶。如果在酸奶中加入糖、牛奶和增稠剂，就是“风味发酵乳”或“风味酸奶”。比如果汁酸奶，五谷杂粮，椰子水果，大部分都是加味的发酵乳。

乳酸菌饮料和酸奶一样吗？乳酸菌饮料和酸奶不是一类。乳酸菌饮料的主要成分是水、糖和少量牛奶。通常人们会把乳酸菌饮料误认为酸奶，这是不对的。那么如何选择酸奶呢？挑选酸奶时要注意以下几点:

1.首先确定你想买什么类型的产品

你想要酸奶饮料还是酸奶？只要看到酸奶产品包装上的蛋白质含量大于等于2.3，且内容物有粘性或冷冻，就基本可以断定属于酸奶。如果蛋白质含量大于等于1.0，则为乳饮料，由牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成，不能称为酸奶。

2.根据不同人群选择不同的酸奶

酸奶易于消化，营养价值高，具有保健作用。除了少数对牛奶蛋白过敏的人，1岁以上的儿童到老人都可以吃。适合年轻人和儿童的优质酸奶，只要没有肥胖，就无法避免其脂肪含量。中老年人高血脂可以选择低脂酸奶。另外值得一提的是，喝脱脂酸奶未必更健康，因为牛奶中的抗癌物质和维生素A、D也在乳脂中。

除非有医生建议，对于健康人来说，如果每天只喝一小杯酸奶，建议选择全脂酸奶。对于糖尿病人来说，选择无糖酸奶是最放心的。

3.纯酸奶优于水果酸奶

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水果酸奶结合了酸奶和水果的营养价值，会更健康吗？答案是否定的，其实少量的水果并没有太大的营养作用，很难提供丰富的风味。这类产品浓郁的香气其实来源于精华。3岁以下儿童应选择纯酸奶，而不是含水果和果汁的产品。因为几乎每一种果汁都添加了香精，水果颗粒有呛入气管的危险。同时，儿童的排毒能力远不如成人，不含任何添加剂的产品是最好的。

4.尽量选择出厂日期最接近现在的酸奶

4℃时，酸奶的保存期约为21天，但即使在冰箱中冷藏，乳酸菌在长时间储存后也会逐渐死亡。酸奶的很多保健功能都是活乳酸菌带来的，所以酸奶的营养价值虽然很久没有变化，但是酸奶的保健功能会打折扣。所以买酸奶的时候，看发货日期，尽量选择1周内发货的酸奶。

给宝宝选择酸奶的标准是什么？

1.购买前

在酸奶柜前挑选酸奶时，最好仔细观察产品上的配料表和产品成分表，以区分产品是酸奶还是酸奶饮料。

酸奶的成分表中，蛋白质含量不应低于2.9%或2.3%，所以是纯酸奶。但如果配料表中有“水”、“山梨酸”等物质或蛋白质含量不低于1.0%或0.7%，则是酸奶饮料。

2.购买时，

(1)技术:市面上的酸奶有搅拌酸奶和凝固酸奶两种。虽然两种酸奶在口感上有一定差异，但营养价值没有差异。所以妈妈在选购时只需要根据宝宝的喜好来选择。

2.原料和添加剂:从这个角度来说，酸奶有三种:纯酸奶、调味酸奶和水果酸奶。只用牛奶或复原乳为原料发酵纯酸奶；但如果在牛奶或复原乳中加入糖、调味剂等辅料，会发酵成风味酸奶或水果酸奶。妈妈在选择时最好选择原味酸奶，这样人工辅料就少了，对宝宝的健康更有保障。

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3.购买后，

购买后，妈妈应该先尝试一下。一般来说，酸奶具有纯乳酸发酵剂制成的酸奶的独特味道。如果是酸奶饮料，奶味淡很多，大部分都有水果味。

酸奶饮料中所含的营养不适合宝宝吸收，所以购买后，只有妈妈才能品尝，以确定是否是宝宝需要的，以免影响宝宝的正常生长发育。

购买酸奶时，要注意选择一些大品牌的酸奶，这样质量才能得到保证。