藕王羊肉汤正宗做法 家庭版藕王养生汤做法
导语:藕王羊肉汤是一道正宗的家庭版养生汤,使用新鲜的藕和嫩羊肉熬制而成。这道汤具有滋补养颜、补气养血的功效,味道鲜美,营养丰富。本文将介绍藕王羊肉汤的正宗做法,让您在家也能轻松享受到这道美味的养生汤。
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藕王羊肉汤正宗做法用料
羊肉 1000克
莲藕 1节
花椒 60粒
姜 1块
葱 半根
红辣椒 4个
料酒 2大勺
盐 3-4勺
做法步骤
步骤 1
羊肉切块洗净,冷水下锅加入姜片、料酒煮沸捞浮沫,然后用水洗净沥水待用,莲藕削皮洗净、切滚刀块待用
步骤 2
将焯水的羊肉放入慢炖锅、加入姜片、葱段、红辣椒、花椒,倒入开水刚没过羊肉即可
步骤 3
先大火开锅后小火炖40分钟,加入莲藕盐,再炖40分钟
1· 羊肉洗净加水汆煮10分钟,待脏沫全煮出来,将羊肉捞出再次洗净沥干。
2· 将羊肉放入电压力锅中,加水,调到牛羊肉档,开始炖煮。如果没电压力锅,可放普通锅,烧一小时代替压力锅(先大火,再调中小火)。
3· 将莲藕洗净、去皮、切片备用。
4· 将电压力锅里的羊肉连汤一起倒入汤锅,继续小火炖煮1小时,此时加入藕片及十三香。
5· 大蒜叶洗净切碎备用。
6· 炖煮完了关火,按个人口味加盐。出锅后撒上大蒜叶。一锅美味的羊汤就完成啦
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