电饭煲腊味饭 电饭煲做腊肠饭的方法 电饭煲做腊肠饭的技巧
守元迹健康养生导语：喜欢吃香肠的人肯定会喜欢吃香肠饭。香肠饭真的很好吃，很好吃。腊肠饭的制作方法比较简单。只有一个电饭煲能做出美味的香肠饭。让我们来看看制作步骤。用电饭煲制作香肠饭的方法食材:大米180克，腊肠1根，姜，
喜欢吃香肠的人肯定会喜欢吃香肠饭。香肠饭真的很好吃，很好吃。腊肠饭的制作方法比较简单。只有一个电饭煲能做出美味的香肠饭。让我们来看看制作步骤。
用电饭煲制作香肠饭的方法
食材:大米180克，腊肠1根，姜，油，盐，糖，耗油，蒸鱼酱油，酱油，白糖，肉汤，西兰花。
1.加工配料
生姜洗净，切成细丝，西兰花掰成小朵，用盐水浸泡，清洗干净，最后用斜刀把腊肉香肠切成小块。
2.淘米
将大米放入锅中，倒入适量的水进行淘米，在淘米的过程中记得搓一下，这样可以将大米清洗的更干净。然后将大米和水按照1.5:1的水米比倒入砂锅中，浸泡半小时。
3.喂食和收集果汁
将几滴植物油滴入浸过大米的砂锅中，小火煮开，然后加入酱油、蚝油、糖、盐、蒸鱼酱油和肉汤。开中火，让米汤聚集成蜂窝状。
4、配菜出锅
将切好的香肠铺在米饭上，沿着锅边倒一点植物油，撒上姜丝，感觉水分蒸发了，稍香就关火，盖上砂锅，炖20分钟左右。这就是为什么我们可以选择在肉场上打一个中间有一圈的鸡蛋，把焯好的西兰花装饰在一边。
电饭煲制作腊肠饭的技巧
1.淘米的时候要把米揉几下，这样米会更香更软。
2.在收汁前将调料汁倒入米饭中，这样米饭会更鲜香。
3.关火后要炖20分钟，这样米饭才能完全蒸熟，香肠的香味才能和米饭充分混合。
腊肠饭的特色在哪里
腊肠饭是当地传统名点，属于粤菜。腊肉味的肥肉煮得晶莹剔透，一层一层渗透到饱满的米粒里，淋上酱油。勺子接触到了锅底的精华——金锅巴。
香肠米饭的营养价值
腊肉富含磷、钾、钠，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。选用带皮的新鲜五花肉作为腊肉，切成块，用盐和少量的硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌制，然后晒干或腌制。具有开胃散寒、促进消化的功效。
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