风味发酵乳 风味发酵乳是酸奶吗
汤老师在养生导语：市场上有多种乳制品、深加工乳制品和乳制品。比如酸奶的种类很多，一些和酸奶口味相似的乳制品或者代乳品可能不是真正的酸奶。那么，市面上的风味发酵乳是酸奶吗？风味发酵乳与酸奶不一样，因为它的营养成分与酸奶不完全一致。酸奶除了添加必要的添加剂外，不会通
市场上有多种乳制品、深加工乳制品和乳制品。比如酸奶的种类很多，一些和酸奶口味相似的乳制品或者代乳品可能不是真正的酸奶。那么，市面上的风味发酵乳是酸奶吗？
风味发酵乳与酸奶不一样，因为它的营养成分与酸奶不完全一致。酸奶除了添加必要的添加剂外，不会通过添加其他物质进行发酵。但是风味发酵乳会加入2-3种甚至更多的物质进行发酵，还会加入一些粗粮、水果和蔬菜来改善口感和味道，所以风味发酵乳和酸奶是不一样的。
但酸奶和风味发酵乳并不完全相同，它们都含有对人体肠道有益的真菌，在调节肠道菌群平衡、增加营养、促进消化等方面具有相似的作用。只是因为口味不同，有些人喜欢喝风味发酵奶，有些人更喜欢酸奶。
但也有人认为风味发酵乳添加了其他物质，导致稀释了酸奶原有的营养成分，所以认为营养价值不如酸奶高。而且这种观点在理论上也是可以成立的，所以日常消费的选择可以酌情考虑。
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