香菇蒸排骨 香菇蒸排骨怎么做好吃 香菇蒸排骨的做法
顺道老师养生课堂导语：排骨可以和很多食物一起煮，香菇蒸排骨就是其中之一。香菇蒸排骨出锅的时候，真的很香，让人垂涎欲滴。香菇蒸排骨怎么做配料:排骨300克、香菇50克、黑豆20克、蚝油20毫升、小米椒2个、姜5克、料酒20毫升、盐3克、淀粉3克、食用油10毫升、鸡粉1
排骨可以和很多食物一起煮，香菇蒸排骨就是其中之一。香菇蒸排骨出锅的时候，真的很香，让人垂涎欲滴。
香菇蒸排骨怎么做
配料:排骨300克、香菇50克、黑豆20克、蚝油20毫升、小米椒2个、姜5克、料酒20毫升、盐3克、淀粉3克、食用油10毫升、鸡粉1克
1.准备排骨和干蘑菇。将排骨泡在酒里30分钟。
2.清洗浮尘后，将干蘑菇浸泡在冷水中。
3.捞起浸过出血水的排骨，加入小米椒、姜末、蚝油、精盐、鸡粉。抓匀腌制30分钟。
4.浸泡过的蘑菇分成四小块。在腌制好的排骨中加入淀粉和食用油，混合均匀，静置5分钟。
5.拿一个底部有蘑菇的深碗。依次加入腌制好的排骨。用保鲜膜覆盖表面。
6.放入沸腾的蒸锅中，大火蒸40分钟。
7.取出蒸好的排骨。表面撒上小葱，美美地享用。
蘑菇蒸排骨
配料:排骨6根、香菇10个、大蒜1个、盐、酱油、淀粉、糖、料酒、花生油300克
1.将蘑菇浸泡、清洗并切片
2.排骨洗净沥干水分，用淀粉、盐、酱油、淀粉、料酒、花生油、糖、蒜腌制20分钟
3.将香菇片拌入排骨中，煮开后蒸25分钟，关火5分钟后取出
蘑菇蒸排骨小贴士
如果不想用高压锅，可以用炒锅代替，但水的重量要稍微增加，时间要相对长一些。味道也一样好。蒸锅上层放排骨，蒸锅下层蒸米饭，把菜一起上。
如何选择蘑菇
香菇具有风味浓郁、肉厚、表面光滑、大小均匀的特点。颜色为深棕色或黄棕色，菇面略结霜，菇褶致密洁白，柄短粗。最好不要吃长得很大的蘑菇，因为它们可能会被激素养胖。
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