回锅鱼片 草鱼能做回锅鱼片吗 草鱼做回锅鱼片的方法
许颜养生导语：草鱼不仅鲜嫩多汁，而且做法多样。草鱼的每一次做法都是一种难忘的味道。做鱼片的人可以在家做，大家都可以学。草鱼能做鱼片回锅吗草鱼可以做成鱼片，草鱼的俗称是比目鱼。作为草食鱼类，是一种温中益湿、暖胃平肝、祛风等功效的保健食品。适用于胃寒体质。此外，
草鱼不仅鲜嫩多汁，而且做法多样。草鱼的每一次做法都是一种难忘的味道。做鱼片的人可以在家做，大家都可以学。
草鱼能做鱼片回锅吗
草鱼可以做成鱼片，草鱼的俗称是比目鱼。作为草食鱼类，是一种温中益湿、暖胃平肝、祛风等功效的保健食品。适用于胃寒体质。此外，草鱼富含蛋白质，可以适当食用。
草鱼回锅鱼片的制作方法
食材:净草鱼500克，大青椒50克，红辣椒50克，生姜5克，葱20克，蛋白2个，郫县豆瓣25克，豆豉10克，蒜苗50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、白糖、豆粉、精油适量。
1.将草和鱼切成块，用姜、葱、盐、胡椒粉和料酒腌制一会儿，挑出姜和葱，加入蛋清和水豆粉，抓上浆；大青椒、大红椒去蒂去籽，切成菱形块；郫县豆瓣、豆豉都可以；蒜苗切块。
2.将炒锅放在火上，放入精炼油加热，将鱼片、大青椒、大红椒块分别放入锅中，然后捞出。
3.在锅底留一点油。加入郫县豆瓣和豆豉搅拌均匀。放入鱼片，煮料酒，放入大青椒、大红椒、蒜苗，搅拌均匀，放入白糖、味精，搅拌均匀即可上锅。
回锅鱼片在哪里
回锅鱼柳是四川省的地方传统名菜，属于川菜。自然来源于“川式猪肉”的制作方法，但制作方法与“川式猪肉”略有不同。首先将鱼片上浆油炸成型，然后开始烹饪。当然，“炸鱼片”比“炸肉”更嫩更美味，而且风味独特。
草鱼烹饪指南
1.煮的时候不放味精很好吃；
2.鱼胆有毒，不能吃；
3、草鱼要新鲜，煮的时候热度不宜太大，以免把鱼煮熟；
4.草鱼和豆腐一起吃，有补中和胃、利水消肿的功效；对心肌和儿童骨骼的生长有特殊作用，可作为冠心病、高血脂、儿童发育不良、水肿、肺结核、产后缺乳等患者的食疗菜。
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