川菜蚂蚁上树名字由来 蚂蚁上树怎么做好吃
靠谱养生【介绍】树上川蚁名字的由来？川菜有许多著名的经典菜肴，味道鲜美，营养丰富。那么树上的川蚁名字的由来是什么，怎么做才好吃呢？让我们用6681边肖来看看四川树上蚂蚁这个名字的由来和介绍。
树上四川蚂蚁名字的由来
蚂蚁爬树是一道四川菜，是将肉末、粉丝用麻辣调料煸制而成。香喷喷的肉末、嫩滑的粉条，配上香辣的调料，充分展现了川菜的辣味。因为肉末像蚂蚁一样分布在粉丝上，所以以蚂蚁爬树命名。因为“树上蚂蚁”的主要成分是肉末和粉丝，所以也俗称“肉末粉丝”。根据传说，它的起源也与雪中六侠窦娥有关。
滁州有个窦娥，三岁丧母。他的父亲窦是个穷书生。为了参加北京的考试，年仅七岁的被卖给他的债主蔡的岳母做童养媳。蔡的岳母早年丧夫，有一个儿子，看到的狡猾，打算让他们长大结婚，就收养了窦娥
10年后，从一个童养媳变成了蔡家的媳妇，和丈夫相恋了两三年。可惜丈夫不久就去世了，伤心的婆婆也病倒了。
为了治好婆婆的病，窦娥花了很多钱，找名医名药，护理婆婆的健康。三餐都是美食。虽然婆婆的病情一天比一天好，但她也花光了家里所有的财富和家庭开支。
然而，为了让婆婆吃肉，早日康复，窦娥不得不低头去肉摊赊账。屠夫说:“你之前欠了两次的钱还没还。今天不能赊账。”窦娥不得不再三要求，但是屠夫别无选择，只能给她一小块肉。
窦娥盯着这一小块肉，正在思考如何烹饪它，当她无意中看到橱柜里还有一把扇子时，她突然想到这一小块扇子被水泡肿了，然后这一小块肉被耐心地切成小块，然后加入一些洋葱、姜、胡椒和酱油来翻炒，这变成了一大盘香煎的扇子，很快就被端给了病床上的婆婆。
树上四川蚂蚁名字的由来
婆婆问:“你炒什么菜，这么香？”宇都回答:“油炸粉丝，趁热吃！”在动筷子之前，老眼婆婆看到扇子上有很多像蚂蚁一样的小斑点。婆婆问:“这扇子上怎么会有蚂蚁？”窦娥痛哭流涕:“媳妇不孝顺！为了给婆婆治病，调理身体，她花光了家里的财富。因为没钱买肉，只能欠一小块肉，切成小碎肉，就像一只小黑蚂蚁，让婆婆很震惊。恐惧！”婆婆明白了原因，赶紧用筷子咬了一口，说:“我是个孝顺的媳妇，乖乖，别哭！这么好吃的炒饭，姑且叫它‘树上蚂蚁’！”窦娥放声大哭，笑着说:“嗯！好主意！真的像蚂蚁爬树！就叫它‘树上的蚂蚁’！
树上蚂蚁的做法
练习1
材料
粉丝，肉末，姜末，大蒜，葱花，盐，酱油
实践
1.一包风扇，在冷水中浸泡十五分钟。
2.预先炒好肉末，再切成薄薄的肉末。
3.将油锅加热(多放一点油)，炒姜末和葱花，倒入浸泡过的沥干水分的风扇，用大火快速翻炒，翻炒时加入一点盐、酱油，然后倒入预炒过的肉末，翻炒均匀，出锅前撒一点葱花。
练习2
配料:粉丝一两条，肉末一两条，碎米芽近一两条，葱花四五根，生姜一小块，蒜茸半根。将一汤匙豆瓣菜和两汤匙酱油、一汤匙白糖、一汤匙香油和一汤匙放入碗中。
实践
1.锅里放水，煮开。熄火后将粉丝放入沸水中十分钟，然后拿起冷水备用。
2.将锅放在火上加热，然后放入油，加热至70%的热量。加入葱花、姜末和蒜末翻炒，然后加入肉末和碎米芽翻炒。
3.放入一大勺水，将豆瓣、酱油、糖、香油炒熟，然后倒入粉条熬汤。
4、上菜、上菜、吃饭。
练习3
材料
树上四川蚂蚁名字的由来
粉丝200克，猪肉馅30克，葱花适量，姜末适量，“乐嘉农糖宝”猪骨汤32克，六月豆瓣酱1汤匙(15克)，酱油1茶匙(5毫升)，白砂糖1茶匙(5克)，香油几滴
实践
1.往锅里倒半壶水，加热。加入粉丝，加热2分钟。拿出来放水。
2.往锅里倒油，加热。加入葱花、姜末和猪肉馅，加热。
3.倒入半杯水、猪骨汤、六月豆沙、酱油、白糖，加入粉丝翻炒。
4.最后加香油。
结论:以上是6681边肖给你介绍的。希望对你有帮助。想了解更多保健常识吗？请继续关注6681保健网！
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