上班族养生食谱 上班族常吃4种食物易致癌
潘博士养生课堂导语：上班族需要注意身体健康，养成良好的生活习惯，少吃麻辣烫、油炸食品、冷面等四种致癌食物。近年来，白领的各种健康问题越来越严重。上班族需要注意身体健康，养成良好的生活习惯，少吃四种致癌食物。
上班族需要注意身体健康，养成良好的生活习惯，少吃麻辣烫、油炸食品、冷面等四种致癌食物。近年来，白领的各种健康问题越来越严重。上班族需要注意身体健康，养成良好的生活习惯，少吃四种致癌食物。
上班族经常吃四种食物，容易致癌
1.辣酱
麻辣烫具有“不用烫，没有味道”的特点。很多人喜欢吃麻辣烫，尤其是街上的麻辣烫味道更好。其实这种麻辣烫除了卫生问题，还有其他隐患。麻辣烫经过高温蒸煮，其中蔬菜中的维生素和矿物质等营养成分会大量流失。口腔耐受最高温度为65℃，食道耐受最高温度为45℃。吃到嘴里觉得热的食物，在食道里也会觉得热，所以高温容易损伤和增殖食道粘膜，增加食道癌的风险。
2.油炸食品
油炸食品最受上班族的欢迎。“油炸食品”比香烟、毒品危害更大。它们是含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺的垃圾食品。比如炸鸡排，炸鱿鱼圈，炸鸡柳等等。这些油炸食品非常辣，一顿鸡腿套餐约占总能量的一半。
3.凉拌米粉
冷面多以大米、小麦、豆类等为原料。它的主要成分是水、蛋白质和淀粉。为了增加果冻或果冻的韧性，很多商贩非法添加“速溶灰”和硼砂，不仅有毒，还会致癌。所以在市场上买果冻或者果冻的时候一定要注意卫生，尽量少吃或者不吃。
4.盖上米饭
煮饭也是上班族的最爱，方便又好吃。烹饪的食物种类繁多，营养非常丰富，一直受到上班族的追捧。但是在一些餐厅，烹饪却不是这样。为了让食物更美味，烹饪时会使用大量的油，这会增加烹饪的热量。油温过高会使蔬菜和肉类变性，失去大量营养。
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