春季养生汤 春季养生汤煲汤食谱
家和养生本站导读:春季养生汤有哪些食谱？春季养肝祛湿健脾是养生的主要原因，所以春季养生汤的配方也要以此为依据。下面小编介绍十一个春季养生汤的食谱，帮你养生！
春季保健汤食谱
1.老鸭笋汤
食材:老鸭1只，竹笋150克，枸杞少许。
做法:老鸭洗净，去掉鸭头、鸭尾和肥油，切成块，用清水漂20分钟，沥干水分。竹笋用水浸泡，冲洗干净，掐头去尾，中段切丝。将所有原料一起放入锅中，加入1500-2000毫升清水，大火烧开，转小火慢煮4小时左右，加盐调味。
功效:春季天气干燥，虚火易起。此汤滋阴补肾，强身清胃。汤性寒凉，特别适合有热上火的人，可以帮助消化，缓解便秘。
2、牛肚糯米汤
食材:牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
做法:先用开水将牛肚洗净，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；薏米、扁豆用清水洗净备用；汤锅加水，把牛肚放进去。煮沸后，用小火炖至牛肚变软；加入薏米和扁豆，再煮半小时；将牛肚取出切成条状，然后放回汤锅里，用适量的盐调味。
功效:健脾祛湿。牛肚健脾益胃，补虚；薏米具有健脾祛湿、排脓舒筋的作用。两者合做汤，性温，性寒不燥，有健脾祛湿之功效。
3、苋菜豆腐鱼头汤
食材:苋菜600克，豆腐2块，大鱼头1个，姜丝适量。
做法:将所有东西分别洗净，苋菜切成段；豆腐切块；鱼头去腮，姜入油锅翻炒，炒至黄氏溅出少许热水。在瓦罐中加入1500毫升清水，用大火烧开，把所有的东西都烧开，然后用文火煮大约45分钟，然后加入盐。
功效:中医还认为苋菜能清热解毒，润肠通便。与豆腐、鱼头同煮，有补中散头风、清热通便之功效。是春季很好的家常汤，男女老少皆宜，价廉物美，易于烹饪。
4.胡爱山糯米生鱼片汤
食材:生鱼1条，山药15克，薏米15克，陈皮一小块，瘦肉100克，生姜3片。
做法:将宰杀好的生鱼洗净，剁成几段；山药和糯米洗净；陈皮用清水浸泡，刮去白肉；炸裂一小块生姜，热锅，用生姜抹在锅上，放两勺油，将鱼炸至油六成热，炸至微黄；瓦罐里的清水烧开，加入炒好的生鱼等材料，大火煮开，小火煮一个半小时，加盐调味。
功效:健脾祛湿，滋阴补虚，缓解春困。
5.猴头菇鸡汤
食材:猴头菇50克、灵芝25克、鸡肉300克、山药25克、炒薏米25克、陈皮四分之一、生姜二三片。
做法:将猴头菇、山药放入淡盐水中浸泡1小时，沥干水分，微泡，再沥干，重复两三次。鸡飞好后，加入3000毫升清水，与姜片、陈年皮一起放入陶罐中，大火煮开，然后将剩下的材料放入陶罐中，煮1.5小时左右，加入适量的盐。
功效:健脾益气，助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等。
6、牛蒡玉米山药汤
配料:牛蒡、玉米、山药。
做法:在胡爱山清洗、去皮、切块；牛蒡洗净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片；红枣洗净压平去核；陶罐清水烧开，加入所有食材，大火煮20分钟，文火煮一个半小时，加盐调味。
功效:增强体力，通便解毒，滋润皮肤，润燥利咽。
还有一些春季养生汤的烹饪食谱没有为大家介绍，不妨往下看看。
文章评论