夏季饮食 勿忘进补
杏林智慧养生在我们的印象中，进补都是冬天的事儿，即所谓冬令进补。其实，夏天也需要进补，而且很重要。比如说，有的人夏天一变天就患病，或者夏末秋初的时候常患病，就是因为在夏天“补”得不足，导致了免疫力下降。而夏天的“补”与冬天的“补”比起来，也有所不同。
益气金圣健脾和胃
夏天天气炎热多汗，容易耗气伤津液。适合吃一些能壮阳补液的食物或药物，但性质要平和凉爽，如冬虫夏草、大枣、鸽肉、黑豆、木耳、松子等。，并避免油腻和温暖的产品，特别是老年人和体质虚弱的人。夏天暑湿充沛，容易妨碍脾胃的正常工作。夏天，人们吃更多的冷食，容易伤胃。此外，夏季大量饮水容易稀释胃液，降低胃液的杀菌能力，容易导致病原微生物的滋生。所以脾胃在夏季最容易受损，尤其是长夏。所以夏天一定要注意保护脾胃功能，要经常吃一些健脾和胃的药物和食物，如山药、莲子、大豆、粮食、扁豆、薏米、山楂、太子参、甘草等。
补充营养，多吃“苦”
夏天气温高的时候，人们要适当补充一些维生素和蛋白质。因为在高温环境下，人体内维生素代谢的频率会增加，尤其是维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2，多吃水果蔬菜可以补充。此外，在高温条件下，人体内蛋白质的分解速率也会增加，从而影响人体内氮的平衡。因此，建议从鱼、肉、蛋和豆类中补充更多的蛋白质。还需要补充水分和无机盐，因为人体出汗多，容易流失钠、钾等微量元素，导致中暑，所以需要多补充水分和无机盐。补充方式可以是多喝运动饮料，多吃蔬菜、水果、豆类、海带等。
中医认为，人在夏天经常感到无精打采、疲惫无力的原因，是夏天热湿重，伤肾气，陷脾胃。苦食能补气健脾祛湿，达到平衡身体机能的目的。苦瓜、莲子、百合都是夏天很好的补品。
夏季补品因人而异
很多人会因为补药与自身体质不相容而越来越差。这时，他们应该立即停止补药。当你出现感冒、喉咙痛、发烧、剧烈咳嗽等症状时，你不应该弥补，否则会使你的病情恶化。如果有舌苔厚、腹胀、消化不良等情况，首先要治疗肠胃疾病，解决肠胃问题后才能补药。当你生气、口渴、烦躁、发痒时，不能补药，以免出现越补药火越旺的情况。
在这里，边肖推荐一种夏季经典滋补饮食——百合银耳莲花汤
【原料】莲子50克，银耳30克，百合10克，冰糖100克。
【做法】将莲子、银耳用清水浸泡，洗净，一起放入碗中，加入适量清水，放入蒸锅小火蒸1小时。
【功效】清热养颜，润肺护胃。
饮食保健
蒜蒸丝瓜
配料:长丝瓜500克大蒜8瓣红辣椒1/4蚝油1汤匙盐2汤匙花生油
作法：1.将大蒜切成蒜蓉，红辣椒洗净切成沫。2.炒锅内放少量油，将一半大蒜蓉放入，以中火炒至发黄溢香后，将蒜蓉捞出。3.取一容器，将生大蒜蓉，熟大蒜蓉和菜椒沫，加蚝油混合均匀，制成蒜蓉调料。4.将丝瓜去皮，切成段，马上用适量盐拌匀。5.把丝瓜装入盘中。6.将芙蓉调料均匀铺在丝瓜顶部。7.锅内水开后，将丝瓜放入大火蒸4至5分钟。8.可按自己需要，把刚刚炒蒜的油加热，浇一些在丝瓜上即成。
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