秋冬养胃滋阴养生的3道菜

秋冬适合养生。秋冬季节，推荐三个养胃、滋阴、润肺的素菜。业余时间可以自己动手做，可能会发现菜很简单。

【杨威素菜】木耳炒山药

配料:木耳400克，山药15片，枸杞20片，姜葱少许，橄榄油，盐，黄酒

练习:

木耳浸泡，枸杞黄酒浸泡十几分钟，生姜切丝，洋葱切段。

将未出鞘的山药放在炉子上燃烧，然后去皮，切片，放入水中以防氧化。将油倒入锅中，加热，翻炒姜丝，在胡爱山翻炒几分钟，然后加入浸泡在酒中的木耳和枸杞。然后倒入黄酒，翻炒几下，加入盐和葱丝，翻炒，调味。

点评:胡爱山有益气养精、健脾益肺补肾的功效，木耳有养血养颜的功效。配枸杞，养胃效果更好。喜欢酥脆细腻口感的人也可以选择黑木耳，黑木耳营养价值丰富。

【健脾素菜】冰糖紫糯米藕

配料:莲藕两片，紫糯米小碗，白米小碗，桂花糖少许，冰糖。

练习:

1.将莲藕的一端切好，洗净，准备好紫糯米，用冷水浸泡两个小时左右。

2.将泡好的糯米和白米混合在一起，然后用筷子将米放入莲藕的孔中，然后将刚刚切掉的一端合上，用牙签插紧固定。

3.将固定好的莲藕放入不粘锅中，加水至莲藕结束，再加入少量冰糖。大火煮到水烧开，关小火，煮90分钟左右，然后捞出。切片，放入盘中，在煮好的冰糖水中加入少量桂花糖，搅拌均匀，倒在莲藕上。

评论:最好选择短脂重藕，比长条形更粉糯。秋冬是吃莲藕的季节，莲藕营养价值高，能补血，促进肌肉生长。而糯米更能健脾养胃。另外，吃冰糖让口感滋润。

【保湿蔬菜】南瓜百合杯

成分:1个南瓜，适量冰糖，一些干百合和一点蜂蜜

练习:

1.浸泡干百合。

2.去掉南瓜的顶部，挑出空，然后取出南瓜肉，切成小块。

3.在南瓜杯中加入百合、南瓜肉和冰糖，倒入几勺蜂蜜。

4.在蒸锅里蒸30分钟左右。

点评:南瓜味美多汁，加上百合干，口感更丰富，具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等功能。，故可视为滋润美容的素菜。