鲫鱼汤的功效 鲫鱼汤的营养价值 鲫鱼汤的功效与作用
乔瑶瑶鲫鱼最常见的做法之一就是炖汤，不仅好吃，而且容易吸收。因此，是一种非常推荐的鲫鱼养殖方法。那么，鲫鱼汤有哪些营养价值呢？喝鲫鱼汤有什么效果？
鲫鱼汤的营养价值
鲫鱼中含有的蛋白质质量高、完整、易消化吸收，是肝肾疾病和心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用可以补充营养，增强抗病能力。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中的功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。人们经常为产后妇女炖鲫鱼汤，既能补虚，又有催乳催乳的作用。先天不足，后天失调，手术后和生病后虚弱，经常吃一些鲫鱼是非常有益的。患有肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者。也可以定期吃它们来补充营养，增强抗病能力。鲫鱼籽能养肝养眼，鲫鱼脑有健脑益智的作用
鲫鱼汤的制作方法
鲫鱼黑豆汤
食材:鲫鱼1条、黑豆2粒、眉豆2粒、花生2粒、陈皮1粒
生产方法
1.黑豆、眉豆、花生洗净，浸泡一夜，去水备用。
2.去除鲫鱼身上的污垢和鱼鳞。将果皮浸泡去瓤，备用。
3.锅中倒入适量清水，将鲫鱼等材料卷好，用文火煮3小时。
功效:
1、鲫鱼还有健胃、除湿和利尿的作用。
2、黑豆——含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、烟酸等。，能养血、滋养、调节
3.含有眉豆的蛋白质可以滋补退热，利尿消肿。
花生富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、E、K、卵磷脂、胆碱、钙、磷、铁等。，可治疗营养不良、脾虚胃弱，美容润肤。
5.果皮——能调节药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还能驱寒消积。
鲫鱼豆腐汤
食材:鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。
辅料:盐4g、味精3g、料酒10g、姜片5g、葱花10g。
练习:
1.鲫鱼的鱼鳞、鳃、内脏去除洗净备用。
2.豆腐切成长条备用。
3.锅里放油，加热。放入鲫鱼煎至两面微黄。加入料酒、姜片、豆腐和水1000克。大火烧开，撇去浮沫，然后小火煮20分钟左右，加入盐和味精，撇去葱花，盛在汤锅里。
注意:
1.放入葱、姜、蒜、胡椒粉等辅料，将鱼稍微煎一下。其实不炒也可以，只是最后做出来的汤有点黑，不是炒后的乳白色。
2.在小火上慢慢炖；其实这一步是最重要的，它决定了汤的味道。
3.炖的时间可以长也可以短，没有一定的时间限制。
文章评论