黄桃 黄桃为什么都做成罐头 做黄桃用淡盐水泡的原因
养生悦己导语：我们看到的黄桃一般都是黄桃罐头，黄桃罐头也很好吃。那么为什么黄桃是罐装的呢？用淡盐水泡黄桃是什么原因？让我们看看。为什么黄桃都是罐装的因为黄桃不耐贮藏。一般黄桃在七八月份采摘。成熟的果实采摘后2、3天内就会破碎。如果一批水果中有一个黄桃坏了，其
我们看到的黄桃一般都是黄桃罐头，黄桃罐头也很好吃。那么为什么黄桃是罐装的呢？用淡盐水泡黄桃是什么原因？让我们看看。
为什么黄桃都是罐装的
因为黄桃不耐贮藏。一般黄桃在七八月份采摘。成熟的果实采摘后2、3天内就会破碎。如果一批水果中有一个黄桃坏了，其他水果会在很短的时间内被感染，所以罐装是当地果农的最佳选择。另外，黄桃成熟的果实采摘时，大部分还是酸多于甜，直接吃的味道也比不上其他水果。与其直接卖，不如深加工。黄桃经过罐装和糖水浸泡一段时间后，会脱去酸味，获得更丰富的口感。
黄桃浸泡在淡盐水中的原因
1.降低酸度
硬黄桃一般用来制作黄桃罐头，便于保存。但是这样的黄桃难免会有酸味，用淡盐水浸泡可以减少黄桃果肉的酸味。
2.延长保存时间
淡盐水也有一定的杀菌/防腐作用。用淡盐水浸泡黄桃罐头，可使黄桃果肉表面沾少许盐，有助于延长自制罐头的保存时间。
用盐水浸泡黄桃罐头需要多长时间
大约五分钟。一般黄桃去皮去核，切成2-4瓣，用淡盐水浸泡，冷水煮5-6分钟。然后，品尝浸泡过的桃肉，又咸又甜。酸味减轻后，倒出淡盐水冲洗干净。
蒸黄桃罐头要多久
SAIC后蒸15分钟左右。蒸黄桃罐头时要加糖或糖。在蒸的过程中，黄桃的果肉可以蒸的稍微软一些，这样糖水可以浸入黄桃的果肉中，但是不能蒸太久。如果太长，黄桃的果肉会被蒸烂，不仅不雅观，吃的时候也很难拿出来。因此，建议SAIC后蒸15分钟。
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