面包糠怎么用 炸鸡粉和面包糠有什么区别 炸鸡粉和面包糠的作用
潘博士养生课堂导语：炸鸡粉和面包屑可以用来炸鸡翅和鸡腿，而且它们也很好吃，所以很多人不知道该选择哪一种。那么炸鸡粉和面包屑有什么区别呢？炸鸡粉和面包屑有什么作用？炸鸡粉和面包屑的区别面包屑没有味道，而炸鸡粉是用盐等调味料加工的。因此，在使用炸
炸鸡粉和面包屑可以用来炸鸡翅和鸡腿，而且它们也很好吃，所以很多人不知道该选择哪一种。那么炸鸡粉和面包屑有什么区别呢？炸鸡粉和面包屑有什么作用？
炸鸡粉和面包屑的区别
面包屑没有味道，而炸鸡粉是用盐等调味料加工的。因此，在使用炸鸡粉时，不要放盐或少放盐、味精等调味料。
肯德基用的是炸鸡粉和面包屑。糠前裹粉。不只是炸鸡粉，是袋装的，不同的鸡腿做法也不一样。
有些应该涂两遍。两种粉不一样，自己做就可以了。大致成分是面粉:生粉:炸鸡粉= 2: 1: 1。
炸鸡粉和面包屑的作用
炸鸡粉裹法是将原料腌制后裹上一层粉并压实，然后迅速将其放入清水中使表面湿润，然后将炸好的粉同样裹上，抖掉浮粉，然后放入油锅中炸制。
面包屑的用法是将腌制好的原料按照生粉、蛋液、面包屑的顺序包好，然后放在油锅里炸。
懒人怎么炒鸡腿
1.买鸡腿，洗净，用清水浸泡十分钟，洗净血水沥干备用。
2.每个鸡腿都用叉子扎了很多孔，方便腌制。
3.准备炸鸡粉和面包屑备用。
鸡腿4.500克，用半包炸鸡粉腌制，加入适量料酒，拌匀，放入冰箱冷藏腌制5小时以上。
5.腌制好鸡腿后，准备好淀粉、面粉、鸡蛋和面包屑备用。
6.将1:3的淀粉面粉搅拌均匀，加入少许水调成糊状，鸡蛋液打散备用。
7.给鸡腿粘上一层浆糊。
8.再涂一层蛋液。
9.快速加入面包屑，滚动几次，均匀包裹。
10.鸡腿依次处理后，取一口炒锅，将油加热至六成热。
11.轻轻放入鸡腿中，慢慢煎至金黄色。
12.炸鸡腿快熟了。用锅铲将鸡腿捞起，再次升高油温，快速再次油炸。
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