中药怎么煎才正确方法 中药怎么煎煮好 煎煮中药的正确方法中药怎么煎煮好 煎煮中药的正确方法(2)
任博士健康养生众所周知，中医有很多需要注意的地方，但很多人可能不知道它有什么方法、具体步骤和注意事项。让我们和边肖一起看看中药的正确煎煮方法及其注意事项。
中药汤剂是一门非常特殊的学科，我们不能因为无知而影响汤剂的疗效。我们来看看它的详细介绍。
正确的中药煎煮方法
1.煎煮前
清洗:煎药前一般不用清洗。如果草药中有沉淀物，用水快速冲洗，避免浸泡，以免一些水溶性成分流失。
浸泡:将药材放入冷水中浸泡半小时左右再煎煮，可以沉淀汤中的水溶性成分，增加汤汁的浓度。
2.在煎煮的过程中
用水:最好将药材浸泡在表面以上2-3厘米处，或者用手轻轻按压药材，水面刚好溢出手背。通常，一些草药会吸收大量水分。浸泡半小时后，水位下降。你可以在开始煎药前加入冷水至标准水位。
火候:一般中药要大火煮开后改文火。但有些治疗外感的中药，可以用武火煮15分钟左右。
时间:一般中药，第一次煎煮20-25分钟，第二次煎煮15-20分钟；一种解表中药，先煎10-15分钟，再煎10分钟；滋补中药，第一次煎煮30-40分钟，第二次煎煮25-30分钟。
复煎:一味中药中的有效成分经过两次煎煮后大大减少，所以最好再煎两次。但是滋补中药可以煎3次。而一些大剂量的方剂也可以煎煮3次。
3.煎煮后，
立即过滤:汤汁趁热过滤倒出，不宜长时间放入锅中。否则含胶过多的药液会随着温度的降低而凝胶化，难以过滤，影响药效，容易引起酸败。
4.煎药装置
好瓦罐砂锅:最好的熬制设备是传统瓦罐、砂锅、搪瓷和不锈钢。避免使用铝锅、铁锅、铜锅，防止金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效，甚至伤害人体。
小贴士:注意“先炒后下”
“先煎”的目的通常是为了增加某些药物的溶解度或降低药物的毒性；而“回降”是为了减少挥发油的损失，避免有效成分的破坏。
一般来说，矿物质，如贝类和卡拉胶，由于质地坚硬，必须先煎煮，以帮助提取其有效成分。比如石膏、石决明、龟甲、龟甲等。可打碎煎煮30分钟，然后加入其他药材一起煎煮；一些有毒的药物，如乌头、附子、商陆等。，必须油炸1-2小时后才能减毒或解毒。此外，还有一些草药，如天竺黄、火麻仁、石斛等。，必须炒10-30分钟才有效。
后一类药物包括气味芳香、挥发油丰富的药物，如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁等，以及一些不宜长时间煎煮的药物，如钩藤、杏仁等，煎煮前5-10分钟放入锅中。
煎药三步走
第一步:将药物用冷水浸泡30-60分钟，浸泡水应覆盖药物表面3-5厘米)
第二步:将药物放在火上，用大火煮沸，然后用文火保持微沸，以减缓水分蒸发，利于有效成分的溶解。改用文火后开始计时，煎制解表药约15-20分钟，其他药物一般煎制40-50分钟。
第三步:倒出第一次熬制的药液，加入适量热水，第二次熬制20-30分钟左右。
煎煮时间
煎药时间从水烧开的时间算起，分为三种情况:
1.治疗四季急性发热、风寒、风热疾病的清热发散药。第一次用中火煮15~20分钟，第二次煮10~15分钟左右。
2.治疗脾胃病、脏腑功能失调、高血压、心血管疾病等常见慢性疾病的调理药物。第一次用中火煮20~30分钟，第二次煮15 ~ 20分钟左右。
3.治疗虚症的补药，如治疗气虚、血虚、肾虚等各种虚症的药物。第一次煎液煮沸后用小火煎约30-40分钟，第二次煎液煮沸后再煎20-30分钟。
煎煮次数
一般一对中药煎煮两次为宜，煎煮次数太少，提取不完全，药材损失大；过多的煎煮会降低有效成分的含量，从而达不到疗效。煎一次解表药。如果药量少，可以多放些水，煎一次。大量的药可以煎三次。需要注意的是，无论煎多少次，都要将煎好的药物混合在一起，然后分开服用，这样每次都可以均匀服用。
煎药时注意这两点
1.熬中药不是越久越浓。
在日常生活中，大多数人认为中药熬得越浓，效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多，其实不然。中药煎煮是中草药中有效成分不断释放和溶解的过程。当中药和药液中的有效成分浓度达到平衡时，这个过程就停止了，持续煎煮不仅会使药物中的有效成分继续溶解，还会使药液中的有效成分不断蒸发减少，甚至长时间高温破坏有效成分，导致药效降低。
可见中药熬的时间越长越好。不同的处方对煎煮后的时间要求不同，应遵医嘱。
2.请丢弃油炸中药
中药之所以能治病，是因为它含有生物碱、皂苷、鞣质等有效成分。中药要煎服，目的是提取药物中的有效成分，有利于疾病的治疗。
结论:煎煮方法是否合适与其疗效有很大关系。煎煮时间短，药物的有效成分熬不出来，但时间长了就不太好了。中药的上述煎煮方法及其注意事项对我们煎煮中药有帮助吗？
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