酵素怎么做 水果酵素怎么做？自制水果酵素能吃吗

随着水果酵素减肥的普及，很多人自己买一些水果，然后密封发酵。那么，水果酵素怎么做呢？自制的水果酵素可以吃吗

水果酵素怎么做

工具/材料

各种水果，加柠檬，冰糖。

第一层:苹果、香蕉、花椰菜、甜菜根、柿子、柠檬、冰糖。

第二层:哈密瓜、梨、苹果、葡萄、柠檬、石榴。

第三层:准备做萝卜酵素。每隔几天摇一摇瓶子，让它充分发酵。静置一个月左右，观察到里面有气泡，即使是做出来的。

自制水果酵素有哪些风险

一、杂菌和其他有害物质

在分解发酵过程中，水果除了酵母或乳酸菌外，还可能混入其他致病菌，可能导致霉变。一旦在制造过程中发生霉变，不仅会起到保健作用，还会对健康构成威胁。即使是没有霉变的“果酶”，也含有对人体健康有害的物质，比如著名的亚硝酸盐，这也是我们通常推荐新鲜蔬菜而不是泡菜的原因。此外，这种类似葡萄酒的发酵过程也可能产生有毒的甲醛。

第二:糖太多

很多老人喜欢自制的酶，自制的酶做出来的时候，里面经常会加很多糖。有些老年人不善于控制血糖，吃糖过多更容易出问题。

第三:集装箱风险

自制的酶液可能含有各种有机醇、有机酸和活性酶。当酶由旧塑料瓶制成时，这些液体可能会与塑料瓶发生轻微反应，导致增塑剂和其他成分溶解。

总之，完全不推荐自制酶。如果想买保健品，老人可以买一些维生素B吃。

水果酵素真的能减肥吗

酶是一种酶，其主要成分是蛋白质

蔬菜和水果含有酶，也就是酶。这些酶进入人体后，会被消化液破坏，分解成小分子被人体吸收。但这些酶的量少，人体可以作为“酶”使用，达不到“神奇效果”。

水果酶是通过向水果中添加糖并以密封的方式发酵制成的。因为做酵素的时候加了糖，而且水果本身就含糖，如果喝酵素不减少食欲，不增加运动量，只能增肥，不能减肥。