小蓟的功效与作用图片 刺儿菜的营养价值
养生达人小红导语：春天是吃野菜的季节，其中有些人喜欢吃花椒，花椒通常在荒地、耕地和路边都能找到。那么花椒有什么营养价值呢？花椒的功效、作用和食用方法有哪些？刺儿菜的营养价值蓟和儿茶的根或幼全株，有菊科切割的叶
春天是吃野菜的季节，其中有些人喜欢吃花椒，花椒通常在荒地、耕地和路边都能找到。那么花椒有什么营养价值呢？花椒的功效、作用和食用方法有哪些？
刺儿菜的营养价值
蓟和儿茶的根或幼全株，有菊科切割的叶子。又名猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、刺儿茶、刀枪菜、小缺德鸡。根，又称刺萝卜。根在古代常用。中国大部分地区野生。秋天收根，去茎叶，洗净鲜用或晒干，切成段；春夏采集幼嫩的整株植物，洗净，新鲜使用。
树叶是甜的，但大自然是凉爽的。能凉血止血，解毒消痈，清热除烦。
全株含有胆碱、儿茶酚胺、皂甙和生物碱。全株含有挥发油、菊粉、生物碱、黄酮和香豆素衍生物。
用于咯血、咯血、吐血、便血、血尿或血热引起的崩漏出血；热疮肿胀；烦热渴。
熬汤，挤汁，或者煮。
景天科植物嫩茎叶每100克含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，钙216毫克，磷93毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B20.39毫克，维生素C47毫克。
刺儿菜的食用方法
食品
花椒250g，椒油盐2g，大蒜6g，醋2汤匙。
步骤:
1.准备材料并清洗。
2.烧开的锅加水烧开，把痱子加入水中。
3.把炒好的花椒拿出来，放凉。
4.将花椒榨出水分，切成段备用。
5.取一空碗，将大蒜捣碎，加入盐、味精、糖、醋制成碗汁。
6.煎锅加油，去掉花椒粒。
7.将碗汁倒在花椒上，将辣椒油倒在大蒜上，搅拌均匀。
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