佛手瓜怎么炒好吃 清炒佛手瓜的做法,清炒佛手瓜的作用与功效
年轮养生爆炒佛手瓜是生活中常见的一道菜，那么发现爆炒佛手瓜应该怎么做呢？炒佛手瓜的功效和作用是什么？一起介绍一下吧！
清炒佛手瓜的做法
材料
2个佛手瓜，1个青椒，1个红辣椒，一点洋葱，一点生姜，一点大蒜，一点盐和一点食用油
1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用；
2.锅内热油，放入葱、姜、蒜调味，放入辣椒翻炒，倒入佛手柑丝和盐翻炒2分钟。
小把戏
一定要把瓜子去掉，不然会影响口感。木瓜可以生吃。炒2分钟就够了。太老了就不脆了。
怎么做营养会流失
佛手瓜可以生吃。炒2分钟就够了。太老了就不脆了。注意热度。如果太热，很容易糊锅。炒佛手瓜的热量主要是过热。千万不要用中低火慢慢煮。记得快点炒。炒的时候可以适当加点水。佛手瓜脆甜多汁，是一种比较清爽的蔬菜。这道菜以炒为主，所以炒。
各食材的处理方法
佛手瓜洗净去籽，切丝或切成小块备用。佛手瓜更薄，味道更好。佛手瓜中的种子必须去掉，否则味道会受到影响。佛手瓜切丝后，会渗出涩黏液，要用清水冲洗，去除涩味。佛手瓜要和嫩的一起炒，和老的一起去皮切丝。佛手瓜皮比较坚韧，不爱吃的人。
吃佛手瓜时，最好选择青皮鲜嫩、表面光滑、毛柔软、嫩滑的。如果佛手柑的表皮上有几根刺，种子从表面突起，说明瓜熟了。尽量不要买这种佛手瓜。它肉质白嫩，味道甘甜，可分为白皮和绿皮，其次是白皮佛手瓜
佛手瓜的功效与作用
在所有的水果和蔬菜中，佛手瓜是最有营养的蔬菜。经常吃可以增强人体对抗疾病的能力。除此之外，多吃佛手瓜还能帮助尿液流动，对放松血管、降血压有奇效。科学研究表明，锌对儿童的大脑发育有好处。如果锌不足，很容易造成孩子智力低下，所以多吃佛手瓜可以提高智力。
佛手药用价值
1.佛手瓜富含瓜菜营养，经常食用有利于增强身体抗病能力。
2.佛手瓜中的营养成分远高于其他水果蔬菜，其中蛋白质和钙比黄瓜高几倍，热量很低，含有钠，对心脏病和高血压患者的日常保健非常有益。
3.根据国家营养协会的报告，锌对儿童的智力发展有很大的影响。多吃锌含量高的佛手瓜有助于提高智力。
4.中医认为具有理气和中、疏肝止咳的作用，适用于消化不良、胸闷胀气、呕吐、肝胃气痛、气管炎、咳嗽、痰多的人群。
5.佛手瓜苗的硒含量高达每100克30.58-53.01微克，这是许多蔬菜无法比拟的。现代医学证明，硒是人体不可缺少的微量元素，每个成年人每天的摄入量应为30-50微克。硒具有很强的抗氧化作用，能保护细胞膜的结构和功能不受损伤。
6.佛手瓜对营养不足引起的不孕不育有很好的效果，尤其对男性性功能下降。
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