黄豆芽的功效与作用 黄豆芽的功效与作用
养元养生导语：至于豆芽，相信没有人会讨厌。毕竟它的味道应该是大多数人都能接受的。据了解，大豆发芽约四到十二天，期间维生素C含量最高。所以，如果家里种豆芽，最好在这段时间采摘吃掉。还需要注意的是，如果豆芽暴露在过量的光线下，味道会有很大的变化，不会那么鲜嫩。那么，除了维生素C含量高之外，还有哪些作用呢？其实只要大豆有这些作用，豆芽都有。但除此之外
至于豆芽，相信没有人会讨厌。毕竟它的味道应该是大多数人都能接受的。据了解，大豆发芽约四到十二天，期间维生素C含量最高。所以，如果家里种豆芽，最好在这段时间采摘吃掉。还需要注意的是，如果豆芽暴露在过量的光线下，味道会有很大的变化，不会那么鲜嫩。
那么，除了维生素C含量高之外，还有哪些作用呢？其实只要大豆有这些作用，豆芽都有。但除此之外，还有一些其他的作用。比如可以促进骨骼的生长。如果儿童或青少年长大后多吃豆芽，可以很好地促进他们的身高，或者防止他们患贫血。总之，吃豆芽是孩子的好习惯。
豆芽除了是儿童的好蔬菜外，对老年人也很有益，因为豆芽中有很多物质可以抑制高血压。所以，老年人总会有大大小小的问题。这个时候作为孩子，可以建议多吃豆芽，可能对身体疾病有帮助。
当然，对于一些美女来说，豆芽也是一种神奇的存在，因为众所周知豆芽中的维生素E含量也很高，而且可以起到很好的淡化斑点的作用，这一点很多人肯定没听说过，但是这种作用确实存在。
所以豆芽的作用是如此之多，不需要快速准备。多吃对各年龄段的人都有好处。大人小孩都可以放心吃。
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