樱桃 樱桃的营养和功效
养生桃桃樱桃是一种很受欢迎的水果,价格很高哦,有时甚至高达一两百元一斤哦,这么高价的水果到底有什么营养价值?我们一起了解一下吧.樱桃在我国的产地:
樱桃又叫韩桃、朱果、、、贾樱。华东、河北、山西、河南、湖北、四川均有栽培。初夏成熟时采摘水果，清洗干净以备新鲜使用。中医认为，樱桃味甘、温、无毒，具有调中益气、祛风除湿的功效。长期食用可明显提高人体免疫力。另外，樱桃果实发育周期短，生长过程中不喷药，无农药污染，确实是一种“绿色健康食品”。
樱桃的营养价值与禁忌
樱桃的营养成分
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，居于水果首位;胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4 克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸900毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克。
樱桃的禁忌
1.樱桃含铁量特别高。经常食用樱桃可以补充体内对铁的需求，促进血红蛋白的再生。既能预防缺铁性贫血，又能增强体质，健脑益智；
2.樱桃营养丰富，具有调中益气、健脾和胃、祛风除湿的作用；
3.有利于食欲不振、消化不良、风湿、身体疼痛；
4.经常食用樱桃可以滋养皮肤，使皮肤红润白皙，祛皱祛斑；
5.消化不良、瘫痪、风湿、腰腿痛、体质虚弱、面色不佳者适宜食用；
6.有溃疡症状者，上火者，慎吃；糖尿病人不吃；
7.野生樱桃中的氰酸存在于大量的种子和果实中。(所以这种水果不宜多吃)
樱桃的功效与作用
中医认为樱桃用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴虚损伤，舌燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚、头晕、心悸、面色不好。
樱桃的药用功效
1.抗贫血
樱桃促进血液生成，含铁量高，在各种水果中排名第一。铁是合成人血红蛋白和肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成和能量代谢中起着重要作用，也与脑和神经功能及衰老过程密切相关。经常食用樱桃可以补充体内对铁的需求，促进血红蛋白的再生，不仅可以防治缺铁性贫血，还可以增强体质，健脑益智。
2.麻疹的预防和治疗
麻疹流行时，给孩子喝樱桃汁可以预防感染。樱桃核有发汗、出疹、排毒的作用。
3.祛风除湿
杀虫樱桃性温，具有补中益气的作用，能祛风除湿，对风湿、腰痛、腿痛有很好的疗效。樱桃树的根部也有很强的驱肠虫和杀虫功能，能驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4.照顾好疼痛
民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，收敛止痛，防止伤口起泡溃烂。樱桃还可以治疗轻度和重度冻伤。
樱桃的美容效果
1、容中之美
樱桃营养丰富，比苹果、梨含有更高的蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C，尤其是铁含量高。经常用樱桃汁擦拭面部和皱纹，可以使面部皮肤红润白皙，去除皱纹和斑点。
2、美白祛斑
樱桃营养丰富，蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C都比苹果、梨高，特别是铁含量高。樱桃汁常用于擦拭面部和皱纹，可使面部皮肤红润白皙，去皱祛斑。
樱桃适合人群，一般人都可以吃
1.消化不良、瘫痪、风湿、腰腿痛、体质虚弱、面色不佳者适宜食用；
2.有溃疡症状者，上火者，慎吃；糖尿病人不吃东西。
贮藏保鲜技术 贮藏方法 樱桃在-1到-0．5℃和90-95%相对湿度下机械冷藏，可以贮藏20-30天。采用气调贮藏，特别是简单易行的自发气调贮藏，可获得较好的贮藏效果。一般做法是在小包装盒内衬0.06-0.08毫米的聚乙烯薄膜袋，扎口后，放在-1到-0.5℃下贮藏，使袋内的氧和二氧化碳分别维持在3-5%和 10-25％，樱桃可贮藏3O-5O天。需要注意的是二氧化碳浓度不能超过30%，不然，会引起果实褐变和产生异味，此外，为了防止不良气味，果实从冷库中取出后，必须把聚乙烯薄膜袋打开
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